ПЕРВЫЕ БЛЮДА

ВКУСНЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПОЛЕЗНЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ — Кулинарный портал

Немногие знают, что всеми известные баклажаны имеют другие названия – турецкий помидор, демьянка или попросту синенький и попали к нам из далёкой Индии.
В России этот овощ выращивают с 18 века и давно приписывают ему ряд полезных свойств. Ещё в старину считали, что синенькие не только вкусные, но и полезные. Современные учёные отмечают, что вкусные баклажаны способствуют нормализации кровообращения, благотворно влияют на работу мозга, уменьшают вероятность развития атеросклероза и выводят из организма вредные шлаки, благодаря содержащимся в них полезным веществам.

Учимся выбирать баклажаны
Существуют и определённые секреты в выборе синеньких. Выбирая на рынке или в магазине баклажаны, отдайте предпочтение небольшим молодым плодам. Это будет гарантировать меньшую горчинку во вкусе. Если же вам достались крупные синенькие, то их заранее стоит порезать, посолить и оставить на какое-то время, после чего промыть водой. Это обеспечит меньшую горечь и впитывание масла. Большое значение в выборе уделите внешнему виду овоща – стоит выбирать твёрдые баклажаны с гладкой ровной кожицей без трещин и с зелёной ножкой. Если вы хотите уменьшить количество масла, которое впитается при жарке, положите на некоторое время обжаренные ломтики на салфетку, она впитает всё лишнее.

Рецепты приготовления баклажановСпособов приготовления турецкого помидора великое множество. Сегодня вашему вниманию предлагается простой и вкусный рецепт баклажанов в виде рулетиков. На приготовление этой закуски у вас уйдёт совсем немного времени, а их вкус ваши близкие точно оценят по достоинству.Итак, для приготовления рулетиков вам понадобится:— несколько баклажанов,— несколько свежих морковок,— майонез,— чеснок,

— соль.

Похожие статьи

Проверьте также
Закрыть
Кнопка «Наверх»