Уксус — это пищевой продукт, содержащий уксусную кислоту. По традиции его получают из спиртосодержащего пищевого сырья, с помощью кислых бактерий. Различают два вида этого продукта: натуральный уксус и синтетический. Натуральный уксус состоит из уксусной (яблочной, лимонной, виннокаменной и т.п) кислоты, сложных спиртов, эфиров, альдегидов — эти ингредиенты создают аромат уксуса.
Синтетический — получается путем разведения синтетической концентрированной уксусной кислоты. Он не имеет аромата, а имеет запах уксусной кислоты.
В домашнем хозяйстве уксус применяется как приправа, например, к селедке, в салаты, к пельменям, а также он может использоваться и во многих других целях.
Использование уксуса в домашнем хозяйстве:
Положив подвявшую зелень на часок в холодную водичку с добавлением столовой ложечки уксуса, она освежится.
Чтобы после разделки рыбы свежей или селедки с разделочной доски и рук удалить рыбный запах можно помыть их в водичке с уксусом.
Чтобы свежие очищенные грибочки не почернели их можно опустить в немного подсоленную воду с добавлением небольшого количества уксуса.
При очистке молодого картофеля руки, как правило чернеют, чтобы этого избежать можно перед чисткой смочить руки в уксусе и дайте им обсохнуть. Затем приступайте к чистке картофеля.
Чтобы убрать запах хлеба в кухонном шкафу, его стенки периодически протирайте салфеткой, смоченной в уксусе.
С помощью уксуса также можно устранить накипь с чайника.
Если на эмалированных изделиях появились ржавые подтеки, их можно удалить тампоном или салфеточкой, смоченной в уксусе.
Смазав рамы открытого окна на кухне этим продуктом, Вы предотвратите появление мух в помещении.
Чтобы при тушении капусты ее запах не распространялся по кухне можно чистое кухонное полотенце смочить в уксусном растворчике и положить его на крышку кастрюли.
Смесью крупной соли и уксуса можно хорошо очистить вазы и графины из хрусталя.
Чтобы лимон надолго сохранил свою свежесть, разрезав его пополам, положите срезом вниз на чистую салфетку, смоченную в уксусе.
Капнув в загустевшие чернила несколько капель уксуса, они станут снова хорошими.
Надеемся, что эти советы с применением уксуса помогут Вам в ведении домашнего хозяйства.
