Чтобы приготовить торт «Остров сокровищ» необходимо испечь коржи. Для этого яйца хорошенечко взбейте миксером с сахарком (до консистенции сметанки). Далее добавьте соду, просеянную муку и крахмал. Замешайте тесто. Затем разделите массу в отдельную посуду на три части.
В часть теста положите нарезанную курагу. Во вторую — какао порошок, измельченные орешки и вымытый изюм. В третью часть положите нарезанный чернослив. Выпекайте три коржа.
Крем готовится следующим образом: сгущенку хорошенечко взбейте с размягченным маслом сливочным. Три коржа перемажьте кремом и сложите сверху. Бока также промажьте кремом. Верх тортика полейте глазурью и украсьте курагой.
Приготовление шоколадной глазури: соедините свежую сметану, какао и сахар, варите пять минут. В немного остывшую глазурь добавьте масло сливочное.
Состав торта «Остров сокровищ»
Для теста
4 яйца куриных 1,5 стакана просеянной муки 1 чайн.лож. соды (гашенной уксусом) 100 г кураги 300 г сахарка 100 г чернослива 15 г крахмала 2 стол.лож. какао
60 г изюма
Для масляного крема
половина баночки сгущенки
1 п масла (200 г)
Для приготовления глазури:
100 г сметаны свежей 1 стол.лож. какао порошка 90 г сахарка
40 г масла.
Похожие рецепты:
Торт «Виртуальная любовь»
