ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Щи «Степные»

Чтобы приготовить щи «Степные» необходимо сварить крепкий бульон из баранины. Для этого подготовленное мясо (баранину), залитое водой, поставьте варить. Когда бульон закипит, снимите с поверхности накипь. Посолите и варите до готовности мяса. В готовый бульон опустите капусту, которую предварительно следует крупно нарезать.

После того как бульон с капустой покипит несколько минут, добавьте туда нарезанный кубиками сырой картофель.

Отдельно обжарьте с маслом овощи. Также отправьте в бульон вслед за картофелем. Посолите, добавьте специи, лист лавровый.

Перед снятием с огня добавьте в щи спелые помидоры, которые предварительно нарежьте кружочками.

Состав щей «Степных»

0,5 кг молодой баранины 4 картофелины 1 луковица 500 г капусты свежей 2 моркови 4 спелых помидора 3 стол. лож. масла

соль, перец, лист лавровый, специи.

В тарелки со щами добавьте сметану и зелень укропа или петрушки.

Похожие статьи

Проверьте также
Закрыть
Кнопка «Наверх»