ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Десерт «Кружка пива» — Кулинарный портал

В преддверии Дня защитника отечества хотим предложить несложный в приготовлении, но очень эффектный десерт, который мы придумали сами. Десерт состоит из 2 слоев: желе и воздушный мусс. К нему мы еще испекли «орешки» из теста для печенья.

Состав: Для желе: 200 мл газировки подходящего цвета (если газировка недостаточно яркая, можно подкрасить ее жженкой) 5г желатина; Для лимонного мусса: 125мл газировки, 4г желатина, 35г сахара, 1ч.л. лимонного сока. Приготовление: Сначала приготовить желе. Для этого замочить желатин в небольшом количестве газировки минут на 30-40. Затем нагреть желатин на небольшом огне, но до кипения не доводить. Снять с огня и добавить оставшуюся газировку (если хотите, то можно добавить чуть-чуть сахара, т.к. желатин немного «вбирает» сахар). Вылить желе в кружку и поставить застывать в холодильник. Когда увидите, что желе начало застывать, то можно приступать к муссу. Желатин замочить в небольшом количестве газировки минут на 30-40. Остальную газировку влить в кастрюлю, добавить сахар и нагреть до растворения сахара, добавить замоченный желатин и лимонный сок и нагревать, пока желатин не растворится. Снять с огня и перелить в посуду для взбивания. Емкось со смесью поставить в большую миску со льдом и взбивать массу (мы взбивали венчиком). Она должна побелеть, стать пенистой и упругой. Выложить взбитый мусс на слой с желе и убрать до застывания в холодильник.

Оригинальный подарок готов!

Похожие статьи

Проверьте также
Закрыть
Кнопка «Наверх»