ВЫПЕЧКА

Блинчики с кальмарами

Чтобы приготовить блинчики с кальмарами необходимо замесить тесто на блины. Для этого яйца смешайте с солью и сахаром, все взбейте. Добавьте муку, размешайте. Разведите тесто молоком. Выпекайте тоненькие блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом сливочным или растительным.
Кальмары очистите, опустите в кипящую воду и варите 3 минуты. Остывшие кальмары порежьте на маленькие кусочки. Очищенный и нарезанный кубиками лук репчатый обжарьте на масле сливочном. Яйца, сваренные вкрутую, порежьте. Все соедините, посолите, поперчите и заправьте майонезом. Начинку хорошо размешайте.

На середину каждого испеченного блинчика положите начинку и сверните блинчики трубочками.

Отдельно в миске взбейте яйца. Опустите каждый блинчик в яйца, а затем в панировочные сухари. Трубочки в яйце и сухарях необходимо обжарить на разогретой сковороде до образования хрустящей корочки.

Состав блинчиков с кальмарами

4 сырых яйца 2 стакана свежего молока 1,5 стакана муки

соль и сахар по своему вкусу.

Для начинки 800 г кальмаров 2 головки лука 3 вареных яйца 4 стол. лож. майонеза

соль, перец.

Для кляра 3 яйца масло растительное

панировочные сухари.

Блинчики очень вкусные как в горячем виде, так и в холодном.

Похожие рецепты:

Похожие статьи

Проверьте также
Закрыть
Кнопка «Наверх»