Зразы картофельные с мясом (мои вариант)

Любимое с детства блюдо.

Зразы картофельные с мясом (мои вариант)

Зразы картофельные с мясом (мои вариант)

Ингредиенты: картофель 6-8 шт, фарш свино-говяжий 250-300 гр, 1 луковица,1 небольшая морковь, 3 ст. л. муки, 1 яйцо, соль.

Способ приготовления:

На сковороде обжарить лук,морковь

Зразы картофельные с мясом (мои вариант)

добавить фарш

Зразы картофельные с мясом (мои вариант)

я для придания пикантности фаршу добавляю во время жарки либо вино/коньяк либо бальзамический уксус!!!

Картофель отварить, размять, добавить яйцо и муку. Консистенция должна быть такой, что б картофель отходил от стенок кастрюльки и не падал с ложки

Зразы картофельные с мясом (мои вариант)

Зразы картофельные с мясом (мои вариант)

Лепить зразы желательно пока картофельное тесто еще теплое

Зразы картофельные с мясом (мои вариант)

Обжарить зразы на раст. масле до появления золотистой корочки

Зразы картофельные с мясом (мои вариант)

Подавать со сметаной ( я предпочитаю сметану чуть подсолить и порубить в нее зелень)!!!

Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий