Закуска из баклажан и болгарского перца

Закуска из баклажан и болгарского перца

Девочки, хочу предложить ещё один из вариантов закуски из баклажан. Получается очень вкусно и без заморочек. Пока баклажан и перчика сезон можно наслаждаться всякими вкусностями Закуска из баклажан и болгарского перца .

Итак нам понадобятся следующие продукты:

-1 кг баклажан,

-5 шт. красного перца,

-5 зубочков чеснока,

-4-5 ст. л. уксуса9%,

-раст. масло для жарки,

-0,5 ч.л красного острого перца,

-0,5 ч.л чёрного перца,

-1 ч. л кориандра молотого или хмели-сунели.

-1 ч.л соли,

-2 ч.л сахара.

Закуска из баклажан и болгарского перца

Больше писала,чем готовить. Но приступим.

Баклажаны нарезать крупной соломкой (можно очистить, будет нежнее)

Закуска из баклажан и болгарского перца

И обжарить на раст. масле

Закуска из баклажан и болгарского перца

Перчик тоже режем соломкой

Закуска из баклажан и болгарского перца

И обжариваем

Закуска из баклажан и болгарского перца

Обжарить и оставить остывать,а пока делаем заливку. Соеденяем все специи, чеснок через пресс, сахар,соль и уксус.

Закуска из баклажан и болгарского перца

И когда всё остынет заправить заливочкой и поставить в холодильник на 2 ч. Вот и всё вкусная, остренькая и ароматная закуска готова!!!! Угощайтесь!!!

Закуска из баклажан и болгарского перца

Закуска из баклажан и болгарского перца

Источник

Добавить комментарий