Воздушные гречневые оладьи с бананом

Воздушные гречневые оладьи с бананом

Воздушные гречневые оладьи с бананом

рецепт давно уже нашла в инете (на сайте Поваренок,автор Ксюшелла) и никак не могла испечь- вот наконец сегодня добралась до него — такие вкусные, нежные, я бы сказала невесомые оладьи получаются! Воздушные гречневые оладьи с бананом Воздушные гречневые оладьи с бананом Воздушные гречневые оладьи с бананом Воздушные гречневые оладьи с бананом !!! так что если у вас есть гречневая мука- не раздумывайте- идите печь оладушки Воздушные гречневые оладьи с бананом

у меня муки не было- я гречку молола в кофемолке и просеивала пару раз через сито Воздушные гречневые оладьи с бананом

Продукты:

*1 ст молока

*4 яйца

*1 ст (200г) гречневой муки

*3 ст.л. сахара

* щепотка соли

*1,5 ч.л. разрыхлителя

*1 банан

* масло растительное для обжарки

Приготовление:

ОТделить белки от желтков, желтки смешать с молоком венчиком или вилочкой до однородности. Отдельно смешиваем гречневую муку, сахар соль, разрыхлитель. Белки взбиваем до устойчивых пиков. Банан нарезаем кружочками. Теперь соединяем молочную смесь с мучной и размешиваем до однородности. Аккуратно вводим в эту массу белки НО не до однородности- белки должны выделятся в тесте. именно так получается легкость теста Воздушные гречневые оладьи с бананом вот такое оно получается:

Воздушные гречневые оладьи с бананом

На разогретую сковородку с маслом выкладываем ложкой столовой тесто и сверху слегка вдавливаем банан:

Воздушные гречневые оладьи с бананом

Жарим на огне ниже среднего по 2-3 мин с каждой стороны- будьте внимательны- оладки быстро подгорают. Переворачиваем осторожно лопаточкой- потому что оладушки очень нежные

Вот в разломе они какие пышные и нежные

Воздушные гречневые оладьи с бананомВоздушные гречневые оладьи с бананом

Воздушные гречневые оладьи с бананом

Приятного аппетита!!!

к слову оладушки получились не очень сладкими- очень хорошо к ним подошел мед Воздушные гречневые оладьи с бананом Воздушные гречневые оладьи с бананом Воздушные гречневые оладьи с бананом Воздушные гречневые оладьи с бананом если любите послаще то добавте больше сахара Воздушные гречневые оладьи с бананом

Монплезир писал(а): Прочитав отзывы, я поняла, что мука у всех разная!!! Я отмерила по весам 125гр, тк такое количество помещалось в мой советский граненый стакан. Начала подсыпать, остановилась, увидев, что слишком густо получается! В итоге я положила 100гр гречневой муки по весам исходя из консистенции теста по вашим параметрам! Все отлично получилось!

Выводы на следующий раз:

1. Мука Кудесница-класть 100гр, разрыхлителя до 1чл уменьшить

2. Всего три яйца достаточно!

И при этом оладушек очень много выходит

Источник

Добавить комментарий