Тыквенные кексы(печенья)

Я опять к вам с тыквенной выпечкой. Тыквенные кексы(печенья) Сегодня хочу предложить вам нежнейшие и ароматные тыквенные кексики. делаются очень быстро,тесто просто прелесть какое мягкое и удобное в работе. Все кто ещё не пробовал выпечку с тыквой,настоятельно рекомендую.Тыква здесь вообще не чуствуется,только дает красивый цвет и воздушность тесту.

Тыквенные кексы(печенья)

Тыквенные кексы(печенья)

Тыквенные кексы(печенья)

Выход 35 штук

Нам понадобится:

250 гр пюре тыквы

250 гр мягкого слив.масла.(у меня 200 гр)

180 гр сахара(у меня 150 гр и мне было достаточно)

1 упаковка ванильного сахара

1 яйцо

500 гр муки

2 ч.ложки разрахлителя

150 молотого миндаля(можно заменить на любой моллотый орех по вкусу)

1 ч.дожка корицы

1/2 ч.ложки соли.

Сначала готовим пюре тыквы.Режем 250 сырой тыквы,запекаем в духовке или в пароварке.И разминаем в пюре.

В миске смешиваем сахр,ваниль и масло до однорожной консистенции.

Тыквенные кексы(печенья)

Добавляем яйцо,перемешиваем

Тыквенные кексы(печенья)

Следом остывшее пюре тыквы

Тыквенные кексы(печенья)

и ещё раз вымесить.

Тыквенные кексы(печенья)

В отдельной миске смешиваем муку,миндальную муку,корицу,соль,и разрыхлитель.

Тыквенные кексы(печенья)

И по чуть чуть добавляем к масляно-тыквенной смеси

Тыквенные кексы(печенья)

хорошо вымешиваем до однородного состояния

Тыквенные кексы(печенья)

Отщипываем от теста небольшой кусочек размером с яйцо примерно.Делаем лепешку,берем любую удобную форму для выдавливания теста и творим пока не закончится все тесто.Высота готового изделия у меня примерно 1,5 см.Хотя можно и тоньше,но тогда кексики будут более сухими после выпечки.

Тыквенные кексы(печенья)

Тыквенные кексы(печенья)

Выкладываем на противень

Тыквенные кексы(печенья)

и выпекаем при 180 °C ,15-18 минут,в зависимости от желаемого результата.

Из этого колличества теста у меня получилось 35 штучек.

Приятного аппетита,надеюсь вам понравится!

Тыквенные кексы(печенья)

Тыквенные кексы(печенья)

Тыквенные кексы(печенья)

Добавлено 20.10.16

Тыквенные кексы(печенья)

Тыквенные кексы(печенья)

Источник

Добавить комментарий