Творожный сыр из йогурта

Творожный сыр из йогурта

Творожный сыр из йогурта

Творожный сыр из йогурта

рецепт с форума готовим дома

нежные чизкейки из этого сыра

http://forum.say7.info/topic88749.html

еще один чизкейк

http://forum.say7.info/topic87021.html

и еще

http://forum.say7.info/topic84214.html

Натуральный йогурт-10 %(у меня греческий)

соль — 1 ч. ложка на 1 кг йогурта

сито или дуршлаг подходящего размера поставить в глубокую посуду и выложить сложенной в несколько слоёв марлей (у меня марли было мало,сложила в два слоя)

выложить в марлю перемешанный с солью йогурт.

Творожный сыр из йогурта

Творожный сыр из йогурта

Творожный сыр из йогурта

края марли поднять и свенуть мешочком

Творожный сыр из йогурта

положить сверху тарелочку с грузом и поставить всю эту "конструкцию" в холодильник на пару дней

Творожный сыр из йогурта

Время от времени сливаем сыворотку, которую, кстати, тоже можно использовать. В тесто для блинчиков, например (я не сливала)

после того,когда сыр был готов,слила в банку и поставила в холодильник

в оригинальном рецепте предлагалось отстаивать йогурт 5! дней, но без груза

у автора за два дня был готов сыр,я тоже два дня держала,сначала с грузом в 1 кг,потом поставила потяжелее

итак, сыворотка вся вышла — творожный сыр готов!

из 1 кг у меня получилось 460 гр сыра

Творожный сыр из йогурта

в рецепте предлагалось сделать из него вот такие шарики и "замариновать" их в оливковом масле с добавлением различных специй

я положила розмарин,черный перец горошком,зубок чеснока и прованские травки

Творожный сыр из йогурта

шарики катать чистыми руками, смазанными оливковым маслом и складываем в подходящую баночку

отдельно смешать оливковое масло с любимыми специями, залить им шарики и дать настояться пару дней

потом делать с ними салаты или просто намазывать на хлеб

Творожный сыр из йогурта

Творожный сыр из йогурта

Творожный сыр так же можно просто смешать со свежими травками (петрушкой, укропом базиликом и т. д.), с орешками и прочим и использовать как намазку на хлеб или сухарики. Или сделать десерт

замороженную малину слегка прогрела в ковшике,добавила чуточку крахмала и сахара

Творожный сыр из йогурта

Творожный сыр из йогурта

или испечь вот эти чизкейки

http://forum.say7.info/topic88749.html

Творожный сыр из йогурта

Творожный сыр из йогурта

http://forum.say7.info/topic84214.html

Творожный сыр из йогурта

http://forum.say7.info/topic87021.html

Творожный сыр из йогурта

Источник

Добавить комментарий