Торт с апельсинами и бананами в сметанном желе

Искала такой рецепт на нашем сайте, не нашла. Поэтому решила поделиться с вами.

Вкус феерический. Нежный, воздушный, лёгкий, с невероятным цитрусовым вкусом и ароматом и тонкой ноткой бананового нектара. Торт с апельсинами и бананами в сметанном желе

Торт с апельсинами и бананами в сметанном желе

Нам понадобится:

800гр сметаны (сметану можно заменить тем, что вы больше любите, можно использовать йогурт, или какой-нибудь молочно-кислый продукт)

0,5 стакана сахарной пудры

40г желатина

250мл апельсинового сока

3 апельсина и 3 банана.

для бисквита:

100г муки

100г сахара

100г сливочного масла

2 яйца

1 ч.л. ванильного сахара

1 ч.л. разрыхлителя

цедра 1 лимона

1. Разогреваем духовку до 170 градусов. Противень выстилаем бумагой для выпекания.. Просеиваем муку и разрыхлитель в миску. Добавляем яйца, размягченное сливочное масло, обычный и ванильный сахар. Снимаем цедру с 1 лимона, измельчаем её и добавляем в тесто. Замешиваем мягкое тесто, вливаем его в форму и выпекаем 20-25мин.

2. Желатин заливаем 250мл апельсинового сока и оставляем на 20-40мин.

3. Сметану взбиваем с сахарной пудрой до однородности.

4. Снимаем цедру с апельсинов и измельчаем её. Добавляем в сметану.

5. Желатин ставим на маленький огонь и нагреваем постоянно помешивая до полного растворения, снимаем с огня. Даём слегка остыть.

6. Апельсины нарезаем кружочками и снимаем с них кожуру. Остывший бисквит разламываем на маленькие кусочки. Полусферическую форму или миску застилаем пищевой пленкой, чтобы свисали края. Выкладываем дно апельсинами и бананами, затем сверху выкладываем слой бисквита. Повторяем слои, пока все ингредиенты не закончатся.

7. Тонкой струйкой вливаем желатин в сметану при постоянном помешивании. Затем заливаем наши фруктово-бисквитные слои сметанно-желатиновой смесью. Закрываем краями пленки и убираем в холодильник минимум на 4 часа. Перед подачей к столу, снять верхнюю пленку, перевернуть торт на блюдо и снять форму с пленкой.

Торт с апельсинами и бананами в сметанном желе

Приятного аппетита! Торт с апельсинами и бананами в сметанном желе

Источник

Добавить комментарий