Торт Panna Cotta («Птичка» модерн)

Торт Panna Cotta («Птичка» модерн)

Торт Panna Cotta («Птичка» модерн)

доброе день , милые форумчане

сегодня я предлагаю вам лёгкий, освежающий тортик

для любителей " птичье молоко",да ,действительно, я его так бы назвала-птичка ,много на сайте их, мои любимые птички от Дины и от Айнур

здесь же в креме не присутствует белок

и для тех , у кого не получаются те" птички"

Источник-"готовим и наслаждаемся"

Торт Panna Cotta («Птичка» модерн)

Торт Panna Cotta («Птичка» модерн)

Продукты . Для бисквита

4 яйца,щепотка сахара

75 гр сахара

1 уп .ванил. сахара

100 гр. муки

1 ч.л разрыхлителя

для крема

400мл кoкосового молока

(можно приготовить самим -смотреть

http://niksya.ru/?p=1596)

2 ст.л лимонного сока и цедра лимона

2 уп.ван.сахара

350 мл. сливок- я взяла 250 , про вторую совсем посабыла

50 гр.сахара

6 листочков желатина-10 гр

для вверха

500-750 гр.ягоды-

1 уп.заливки для торта

45 гр. сахара

кокосовая струшка для посыпки

Торт Panna Cotta («Птичка» модерн)

все компоненты для теста соединяем и взбиваем

подробно здесь

http://forum.say7.info/topic42045.html

выпекаем бисквит-форма 24-24 см- 15-20 мин при тем 175гр

Торт Panna Cotta («Птичка» модерн)

хорошо остудить его

готовим крем

какосовое молоко,сахар,ван.сахар,лим сок и цедру вскипятить,остудить 5 минут

растворить в нём желатин ,дать остыть около часа и в холодильник ещё на 30 мин

крем должен начать желироватся

сливки взбить,осторожно смешать с кремом

Торт Panna Cotta («Птичка» модерн)

готовый корж положить в форму

Торт Panna Cotta («Птичка» модерн)

залить кремом и в холодильник на ночь

Торт Panna Cotta («Птичка» модерн)

заливку готовим по инструкции , остудить её 1 мин- не больше

Торт Panna Cotta («Птичка» модерн)

вылить на крем -из-за тепла получается такой мустер,

Торт Panna Cotta («Птичка» модерн)

выложить ягоду " попкой" вниз и в холодильник на пару часов

Торт Panna Cotta («Птичка» модерн)

после

Торт Panna Cotta («Птичка» модерн)

посыпать какосовой стружкой

Торт Panna Cotta («Птичка» модерн)

Торт Panna Cotta («Птичка» модерн)

в разрезе

Торт Panna Cotta («Птичка» модерн)

угащайтесь!

P:S.ягоду можно взять любую и вместо заливки сделать шоколадную глазурь

Источник

Добавить комментарий