Чёрное мороженое для смелых экспериментаторов
Сливки 33% — 475 г Молоко 3,2% — 275 г Сахар — 250 г Желтки — 160 г Экстракт ванили…
Быстрый Тирамису — почти итальянская классика
Печенье Савоярди — 12-20 шт Эспрессо — 120 г Кипяток — 50 г Алкоголь — 40 + 20 г Сахар…
Красный бархат: капкейки
Мука — 200 г Какао-порошок — 10 г Сахар — 150 г Разрыхлитель — 5 г Масло растительное — 90…
Фантастический торт «Праздник» — лучшее из всех миров
Масло сливочное 82,5% — 160 г Сахар — 295 г Яйца — 3 шт Кефир — 305 + 20 г…
Трюфельные конфеты с вишней для взрослых
Сливки 33% — 280 г Шоколад тёмный 54,5% — 280 г Масло сливочное 82,5% — 50 г Коньяк — 40…
Фантастическая классика из Азии — яичный тарт (Egg Tart)
Масло сливочное 82,5% — 90 г Пудра сахарная — 50 г Мука — 200 г Мука миндальная — 25 г…
Розовый бисквитный торт «Три шоколада»
Сахар — 200 г Масло сливочное 82,5% — 200 г Яйца — 4 шт Мука — 200 г Разрыхлитель Dr.Oetker…
Яркий фисташковый рулет с малиной и чаем матча
Желатин листовой Ewald — 3 г Желток — 2 шт Сливки 33% — 70 г Крахмал кукурузный — 9 г…
Идеальное печенье с молочным шоколадом
Шоколад молочный — 220 г Масло сливочное 82,5% — 55 г Яйца — 2 шт Сахар коричневый — 160 г…
Холодный чизкейк «Орео» — идеальная сладкая магия
Печенье OREO — 12 шт Сливки 33% — 20-35 г Желатин листовой Ewald — 10 г Сахар — 150 г…
