Сырный пирог «Завитушка»

Сырный пирог «Завитушка»

Хочу представить вам еще одну формовку пирога с сыром. Он настолько прост, что любой желающий с легкостью справится.

Тесто

50 гр молоко теплого

200 гр кефира теплого

25 гр прессованных дрожжей

2,5 ст. л . сахара

1ч. л. соли

2 яйца

75 гр масла или маргарина

Около 600гр муки.

В теплое молоко добавить 1 ст. л. сахара и распустить в нем дрожжи подождать до появления "шапочки". Замесить тесто. Тесто должно хорошо отходить от посуды и от рук. Тесто поставить в теплое место на час. Вот тесто после расстойки

Сырный пирог «Завитушка» Берем 2 куска теста по 300 гр и раскатываем 2 шарика. Теперь раскатываем один шарик в круг диаметром 25 см

Сырный пирог «Завитушка»

Круг переносим на противень выстланный бумагой для выпечки. Хорошо смазываем круг мягким сливочным маслом

Сырный пирог «Завитушка»

и посыпаем натертым сыром

Сырный пирог «Завитушка»

Раскатываем второй шарик и тоже раскатываем его в круг диаметром 25 см. Кладем его на посыпаный сыром круг

Сырный пирог «Завитушка»

Теперь по центру круга стаканом делаем разметку. Сильно не надавливая

Сырный пирог «Завитушка»

Разрезаем наш круг на четыре сектора, Затем каждый сектор еще на 3 до нашей разметки

Сырный пирог «Завитушка»

Теперь складываем вот так

Сырный пирог «Завитушка»

Вот,что у нас должно получиться

Сырный пирог «Завитушка»

Теперь берем один луч, скручиваем его и закручивая в круг оправляем в центр нашего пирога

Сырный пирог «Завитушка»

Берем следующий луч, скручиваем его, затем скручиваем в круг и кладем вот так

Сырный пирог «Завитушка»

Так же поступаем со всеми лучами. Даем нашему пирогу подойти минут 30 и отправляем его в хорошо разогретую духовку t 180 градусов на 25-30 минут. Перед отправкой в духовку смазать пирог смесью 1 желток и 2 ст. л. молока. Вот наш готовый пирог

Сырный пирог «Завитушка»

Угощайтесь, пожалуйста! Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий