Свиные ребра с луком в китайском стиле

Свиные ребра с луком в китайском стиле 

Продукты:

Свиные ребра — 500г
Репчатый лук — 500г
Соевый соус — 150мл
Рисовый уксус — 2ст.л.
Крахмал — 2ч.л.
Семена кунжута — 1ст.л.
Вода — 0.5стакана
Перец чили
Зеленый лук
Сахар
Смесь 5 специй
Растительное масло
Соль по вкусу

Способ приготовления:

Ребрышки разрезать поштучно. Замариновать в соевом соусе, соли и смеси 5 специй. Нарезать репчатый лук перьями. Разогреть в казане 500 мл растительного масла. Обжарить лук до золотистого цвета. Достать лук шумовкой. Добавить соль. Снова разогреть масло. Обжарить ребрышки. Достать из казана. Вылить масло. В стакан добавить воды. Растворить в воде 1ст.л. сахара. Добавить крахмал. Смешать соевый соус с рисовым уксусом. Положить ребра в казан.Вылить с казан раствор соевого соуса и рисового уксуса. Добавить раствор сахара и крахмала. Перемешать. Готовить в течении 30 секунд. Выложить ребра на обжаренный лук. Полить соусом из казана.Посыпать обжаренным кунжутом, нарезанным перцем чили и зеленым луком.

 

Источник

Добавить комментарий