Свинина с пекинской капустой и лапшой

Свинина с пекинской капустой и лапшой

Блюдо из разряда быстрых: подготовка займет 20 минут,

а приготовление 25 минут. Рассчитано на 4 порции.

Свинина с пекинской капустой и лапшой

Ингридиенты:

375 гр яичной лапши

1 ст.л. арахисового масла

1 зубчик чеснока

2 ч.л. измельченного лимонного сорго

1/2 ч.л. порошка "5 специй"*

400 гр филе свинины

1 средний красный болгарский перец (200гр)

5 шт зеленоко лука

1/4 средней пекинской капусты (200гр)

2 ст.л. устричного соуса

1 ст.л. соевого соуса

2 ст.л. сладкого чили соуса

2 ч.л. кунжутного масла

1/2 ч.л. кукурузной муки

160 мл куриного бульона

Свинина с пекинской капустой и лапшой

Свинина с пекинской капустой и лапшой

Отварите яичную лапшу в большой кастрюле, не закрывая.

Лапша должна быть мягкой, но не разварившейся, процедите

и отставьте.

Свинина с пекинской капустой и лапшой

Лимонное сорго измельчите. Арахисовое масло можете

заменить на оливковое.

* В порошок "5 специй" входят корица, гвоздика, фенхель,

анис и сишуаньский перец.

Нагрейте половину масла в глубокой сковороде и

быстро обжарьте чеснок с лимонным сорго и специями

до появления аромата.

Свинина с пекинской капустой и лапшой

Свинину нарежьте тонкими полосками

Свинина с пекинской капустой и лапшой

и добавьте в сковороду.

Обжарьте до коричневой корочки, вытащите из сковороды.

Свинина с пекинской капустой и лапшой

Болгарский перец нарежьте тонкими полосками,

зеленый лук нарежьте такой же длины и нашинкуйте капусту.

Свинина с пекинской капустой и лапшой

В сковороду добавьте оставшееся арахисовое масло и

быстро обжарьте перец, капусту и лук, пока лук не станет

слегка мягким.

Свинина с пекинской капустой и лапшой

Верните свинину в сковороду.

Свинина с пекинской капустой и лапшой

Кукурузную муку смешайте с куриным бульоном и со

всеми остальными соусами добавьте в сковороду.

Свинина с пекинской капустой и лапшой

Перемешайте и готовьте пока соус не загустеет слегка.

Свинина с пекинской капустой и лапшой

Выложите свинину с овощами на лапшу и подавайте.

Свинина с пекинской капустой и лапшой

Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий