Суп из семги с пшеном

Суп из семги с пшеном

Суп из семги с пшеном

Суп из семги с пшеном

Суп из семги с пшеном

Суп из семги с пшеном

недавно увидела этот рецепт на поваренке,автор Венерик и очень мне его захотелось приготовить

суп безумно вкусный и ароматный!

немного переделала под себя

количество ингредиентов на кастрюлю в 6-7 литров

семга(головы,хвосты,хребты и стейки-количество на свое усмотрение)у меня было две головы,хвост и около полутора кг мяса

лук репчатый-2 шт

морковь-2 шт

картофель-4-5 штук

помидоры-4-5 штук(можно заменить банкой в собственном соку)

пшено-10 ст.л

черный перец горошком,лавровый лист,соль

зелень петрушки или укропа

Суп из семги с пшеном

Суп из семги с пшеном

Суп из семги с пшеном

рыбу промыть,залить водой и поставить варить

Суп из семги с пшеном

после закипания,снять пену ,положить одну луковицу,перец горошком,лаврушку и посолить

(я еще закинула несколько стеблей укропа)

варить около 20-25 минут

морковь нарезать кружками,картофель кубиками,зелень порубить,помидоры кубиками

когда рыба сварится,достаь ее шумовкой,бульон процедить

Суп из семги с пшеном

рыбу разобрать,удалив косточки

Суп из семги с пшеном

в рецепте овощи закидываются сырыми,но я слегка прижарила на сковороде

сначала лук,затем морковь и помидоры

Суп из семги с пшеном

Суп из семги с пшеном

Суп из семги с пшеном

в кипящий бульон положить картофель

в середине варки добавить зажарку

затем положить хорошо промытое пшено(пшено быстро варится)

варить до готовности и в конце бросить зелень

Суп из семги с пшеном

Суп из семги с пшеном

Источник

Добавить комментарий