Соус с ленивыми пельменями

Соус с ленивыми пельменями

Соус с ленивыми пельменями

Соус с ленивыми пельменями

Соус с ленивыми пельменями

кастрюля 5 литров

ленивые пельмени-около 300 гр

картофель-3 шт

помидор крупный-1-2 шт

перец сладкий(зеленый или красный)-1 шт

томатная паста-2 ст.л или по вкусу

морковь-2 шт

грибы-200 гр(по желанию)

лук репчатый-1 шт

лавровый лист

чеснок-3 зубка

черный перец,растительное масло,соль

зелень укропа

Соус с ленивыми пельменями

Соус с ленивыми пельменями

тесто для вареников-пельменей(вода,яйцо,мука и соль)

я делаю много и замораживаю

фарш

лук(я в блендере перемалываю)

черный перец,соль

Соус с ленивыми пельменями

тесто замесить и оставить на 30 минут

Соус с ленивыми пельменями

затем раскатать,положить фарш,размазать,скрутить рулон и нарезать на кружки,слегка приплюснуть

Соус с ленивыми пельменями

Соус с ленивыми пельменями

Соус с ленивыми пельменями

Соус с ленивыми пельменями

Соус с ленивыми пельменями

я люблю маленькие,на один укус,поэтому пласт теста разрезаю пополам

обсыпать мукой и заморозить

или сразу варить

грибы поджарить

овощи нарезать

морковь брусочками или натереть на крупной терке,лук мелко порезать,чеснок порубить

помидор кубиками,картофель мелкими кубиками,перец брусочками

в кастрюле с толстым дном обжарить лук с чесноком до золотистого цвета

Соус с ленивыми пельменями

затем добавить морковь и перец

Соус с ленивыми пельменями

Соус с ленивыми пельменями

слегка обжарить и закинуть помидоры

Соус с ленивыми пельменями

протушить 2 минуты

положить картофель,размешать

Соус с ленивыми пельменями

добавить томатную пасту,грибы,если используете,лавровый лист

Соус с ленивыми пельменями

влить немного воды и дать закипеть

когда овощи немного потушатся,выложить ленивые пельмени

при необходимости влить воды

Соус с ленивыми пельменями

они должны быть полностью ею покрыты

накрыть крышкой и варить до готовности

не забыть посолить и поперчить

в конце положить укроп и после закипания,отставить

Соус с ленивыми пельменями

следить,чтобы пельмени не разварились

Соус с ленивыми пельменями

Источник

Добавить комментарий