Щи на свиных ребрышках со свежей капустой

Щи на свиных ребрышках со свежей капустой (без моркови и томата, без обжарки)

Щи на свиных ребрышках со свежей капустой

И снова Щи Щи на свиных ребрышках со свежей капустой ! Очень много рецептов щей из кислой капусты,… а я хочу предложить вам попробовать очень вкусные и простые в приготовлении щи из свежей капусты. Очень долго не могла подобрать рецепт щей, то одно не так то другое… И вот однажды поехали мы на масленицу в город Боровск что в Калужской области в местечко под названием Этномир, вот там то… в обычной столовой я и нашла идеальный для себя рецепт щей! Надеюсь и Вам придется по вкусу этот прекрасный супчик!

Итак нам понадобиться…

Ингредиенты:

Свиные ребрышки свежие – 700 гр.

Вода – 3 литра

Капуста – 400-500 гр.

Лук репчатый – 1 шт.

Картошка – 5 шт. (среднего размера)

Укроп – 50 гр.

Чеснок – 2-3 зубчика

Соль, лавровый лист

и сметанка для подачи )

Щи на свиных ребрышках со свежей капустой

1.Промываем ребра. Разрезаем. Ставим вариться приблизительно на 1-1.5 часа

Щи на свиных ребрышках со свежей капустой

2.Пока варятся ребрышки, почистим и порежем картошку.

Щи на свиных ребрышках со свежей капустой

3.Мелко режем лук.

Щи на свиных ребрышках со свежей капустой

4.Нашинкуем капусту

Щи на свиных ребрышках со свежей капустой

5.Бульончик с ребрышками варится, все подготовительные работы для супчика мы сделали… можно заняться делами Щи на свиных ребрышках со свежей капустой Щи на свиных ребрышках со свежей капустой Щи на свиных ребрышках со свежей капустой

6.Бульон готов! Щи на свиных ребрышках со свежей капустой Вынимаем ребрышки, разбираем, косточки убираем.

Щи на свиных ребрышках со свежей капустой

Бульон процеживаем и ставим на огонь. Добавляем мясо. Кипятим. Подсаливаем.

7.Закидываем в бульон с мясом порезанный лук. Лаврушку. Минуты через 2 картошку. Варим до готовности картошки.

8.Теперь капуста. Добавляем в суп. Перемешиваем. Смотрим по густоте, кому как нравиться… кто-то любит погуще, кто-то не очень. Варим до готовности капусты, желательно чтобы она была с «хрустецой», но опять же кому как нравиться! Пробуем Щи на свиных ребрышках со свежей капустой если нужно то добавляем соли.

9.Режем быстренько укропчик. Добавляем в суп.

10.Выдавливаем чеснок через чеснокодавилку тоже в супчик.

Щи на свиных ребрышках со свежей капустой

11.Закипело! Накрываем крышкой и выключаем!

Щи готовы! Пусть настояться минут 30… Щи на свиных ребрышках со свежей капустой

Через 30 минут открываем крышку кастрюли… и вдыхаем божественный аромат… Щи на свиных ребрышках со свежей капустой так а чего его вдыхать-то!!! эту красоту кушать быстрее надо! Разливаем по тарелочкам добавляем сметанку! Щи на свиных ребрышках со свежей капустой

Щи на свиных ребрышках со свежей капустой

Наиприятнейшего Вам аппетита!!! Щи на свиных ребрышках со свежей капустой

Источник

Добавить комментарий