Салат овощной «Зимний»

Салат овощной «Зимний»

Всем доброго времени суток!

Хочу поделиться с Вами рецептом одного из моих любимых салатиков. Готовится очень быстро и просто. Сам по себе салат легкий и является прекрасной альтернативой "тяжелым" и"майонезным" салатам, к тому же выглядит весьма ярко и аппетитно.

Для приготовления понадобятся:

Салат овощной «Зимний»

— 2 болгарских перца разных цветов (лучше красный и желтый)

— 1 синяя луковица

— 1 баночка красной фасоли (в собственном соку)

— около 300г маринованных огурчиков

— растительное масло

— 1 ч.л. уксуса

— 1 ч.л. сахара

— соль

— кинза (по желанию)

1. В первую очередь необходимо замариновать лук.

Для этого его нарезать тонкими полукольцами:

Салат овощной «Зимний»

Затем смешать с уксусом, сахаром, солью, растительным маслом и оставить в маринаде.

Салат овощной «Зимний»

2. Овощи нарезать:

Перец — соломкой

Салат овощной «Зимний»

Салат овощной «Зимний»

Огурцы — тонкой соломкой

Салат овощной «Зимний»

3. Смешать замаринованный лук, перец, фасоль, огурцы. Заправить маслом. При желании добавить кинзу.

Салат овощной «Зимний»

Дать салату настояться хотя бы 2-3 часа (лучше, конечно, оставить в холодильнике на ночь).

Приятного аппетита!!!

Источник

Добавить комментарий