Рыбный суп с манными клецками

Рыбный суп с манными клецками

Рыбный суп с манными клецками

Рыбный суп с манными клецками

Рыбный суп с манными клецками

очень вкусный и легкий суп!

отлично подходит для летних,жарких дней

рыба двух-трех видов(у меня форель и тушки хека)

картофель-3 штуки

морковь-2 шт

лук-2 шт

укроп

лавровый лист-3 шт

перец молотый черный,перец черный горошком,шафран,соль,масло растительное

лук зеленый для подачи

Рыбный суп с манными клецками

Рыбный суп с манными клецками

для клецек

манка-100 гр

яйцо-1 шт

молоко-4 ст.л

можно ложку муки добавить,чтобы клецки не развалились

укроп,соль

Рыбный суп с манными клецками

Рыбный суп с манными клецками

Рыбный суп с манными клецками

молоко слегка взбить вилкой с яйцом,посолить

добавить манку и хорошо размешать

в конце положить мелко порезанный укроп и еще раз размешать

накрыть,поставить в холодильник

Рыбный суп с манными клецками

Рыбный суп с манными клецками

Рыбный суп с манными клецками

рыбу,если большая,порезать на две части и сложить в кастрюлю

добавить одну луковицу,морковку,2 лавровых листа,несколько веточек укропа и несколько штук перца горошком

залить водой и варить до готовности рыбы

не забыть посолить бульон

Рыбный суп с манными клецками

Рыбный суп с манными клецками

когда рыба будет готова,достать,а бульон процедить

рыбу остудить и отделить от костей

Рыбный суп с манными клецками

Рыбный суп с манными клецками

бульону дать закипеть и положить картофель

сделать зажарку из лука и моркови

добавить к ним шафран в порошке,черный молотый перец,лаврушку,размешать и выложить в кипящий суп

Рыбный суп с манными клецками

Рыбный суп с манными клецками

клецки набирать чайной ложкой,окуная ее в суп и аккуратно опускать в кастрюлю

Рыбный суп с манными клецками

Рыбный суп с манными клецками

суп при этом не должен сильно кипеть,иначе клецки сразу развалятся

(попробуйте кинуть в суп одну клецку и посмотреть,как она себя поведет,манка она такая капризная)

сделать маленький огонь,чтобы он слегка булькал

как только клецки всплывут,бросить укроп

чем больше,тем вкуснее

Рыбный суп с манными клецками

Рыбный суп с манными клецками

дать постоять 10 минут и подавать,посыпав зеленым луком

Рыбный суп с манными клецками

Источник

Добавить комментарий