Рыбная запеканка

Рыбная запеканка

Рыбная запеканка

Эта вкуснейшая запеканка — блюдо одно из наших любимых. Хочу поделиться с Вами.

Нам потребуется:

• 500-700 г. мороженного рыбного филе (я делаю из хека)

• 4 помидора или 4ст. ложки томатной пасты (я делаю с помидорами)

• растительное масло

• мука

• 2 болгарских перца

• 2 луковицы

• 2 моркови

• 70-100 г . тертого сыра

• соль, перец

Приготовление:

Филе разморозить, порезать на кусочки. Каждый кусочек обвалять в муке и обжарить в растительном масле с двух сторон.

Очищенный лук мелко нарезать и обжарить до золотистого оттенка в растительном масле. Перец и морковь очистить, нарезать полосками и обжарить.

Заполнить овощами и рыбой огнеупорную форму ( у меня стеклянная для СВЧ), а сверху выложить нарезанные дольками помидоры, смешанные с сыром. Выпекать в духовке 20 мин. Сыр должен расплавиться. Посыпать запеканку свежим укропом.

Источник

Добавить комментарий