Рулетики из индейки со шпинатом и сливочным соусом

Рулетики из индейки со шпинатом и сливочным соусом

Очень вкусные и сочные рулетики из журнала "Лиза".

Не думаю, что открою Америку этой выкладкой рецепта.

Предполагаю, что такой или подобный рецепт уже есть на форуме, добавляю в свои рецепты только для того, чтобы потом не рыскать в его поисках.

По рецепту: на 4 порции:

200 гр.шпината

3 ст.л. растительного масла

8 шницелей из индейки по 80 гр.каждый

75 гр. сметаны

3 ст.л муки

500 гр. томатов черри

2 зубчика чеснока

200 мл. бульона

100 мл. сливок для соусов

соль, перец

Отбиваем шницели (я делаю очень тонко), солим, перчим

Рулетики из индейки со шпинатом и сливочным соусом

Шпинат обжариваем с 1 ложкой раст. масла

Рулетики из индейки со шпинатом и сливочным соусом

Раскладываем шницели, смазываем их сметаной:

Рулетики из индейки со шпинатом и сливочным соусом

и выкладываем на них обжаренный шпинат:

Рулетики из индейки со шпинатом и сливочным соусом

Закручиваем в рулетики, скалываем зубочисткой — мне скалывать даже не надо было, рулетики очень хорошо держали форму:

Рулетики из индейки со шпинатом и сливочным соусом

Обваливаем в муке и обжариваем на сковороде, зубочистки вынимаем:

Рулетики из индейки со шпинатом и сливочным соусом

Рулетики из индейки со шпинатом и сливочным соусом

И ставим в духовку на 10 минут на 100 град.

Рулетики из индейки со шпинатом и сливочным соусом

За это время готовим соус:

Обжариваем помидоры и чеснок (должны быть черри порезанные на половинки), добавить бульон и варить 2 минуты (я добавляла воду)

Рулетики из индейки со шпинатом и сливочным соусом

Добавляем сливки, чуть солим, перчим. По совету Олечки соуса надо делать больше Рулетики из индейки со шпинатом и сливочным соусом

Достаем из духовки рулетики, раскладываем на тарелку и поливаем соусом!!

Рулетики из индейки со шпинатом и сливочным соусом

Рулетики из индейки со шпинатом и сливочным соусом

Рулетики из индейки со шпинатом и сливочным соусом

Подаем с любым гарниром! Я делала себе одну порцию и без гарнира, но дочка располовинила мой обед, сказала, что т.к. сегодня воскресенье и на обед суп она есть не будет, а будет вот это! и съела с большим успехом половину "юетитов" Рулетики из индейки со шпинатом и сливочным соусом

Источник

Добавить комментарий