Роллы (варианты начинок)

Роллы (варианты начинок)

Ни для кого не открою Америку, но роллы делала первый раз) очень понравилось, буду делать еще и добавлять в эту тему новые варианты начинок!

Сами роллы я делаа по рецепту Анастасии, вот ссылка:

http://www.say7.info/cook/recipe/512-Rollyi.html

Начинки, моя фантазия и походы в рестораны). Это не предел, это только начало. Итак:

Необходимо:

бамбуковый коврик,

морская капуста для суши

круглозерный рис

рисовый уксус

соль

сахар

красная копченая рыбка

перец сладкий

огурец

омлет

Приготовление:

1. Отварить рис из расчета 1 стакан риса, два стакана воды. Варить на небольшом огне 20 минут после закипания.

В рис добавить заправку, как у Насти. Заправка: 50 гр рисового уксуса, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли. Отдельно приготовить миску с водой, где растворить рисовый уксус 3-4 столовые ложки для смачивания рук.

Роллы (варианты начинок)

Роллы (варианты начинок)

2. Бамбуковый коврик обернуть полиэтиленовой пищевой пленкой, чтобы он у вас оставался чистым.

Роллы (варианты начинок)

3. Подготовить начинку: рыбу, перец, огурец, омлет нарезать длинными полосками.

Роллы (варианты начинок)

Роллы (варианты начинок)

Роллы (варианты начинок)

Роллы (варианты начинок)

4. На коврик положить лист нори блестящей стороной вниз (я честно не поняла, где у мой блестящая сторона, поэтому складывала как попало, все получилось). Сверху уложить рис нетолстым слоем, смачивая руки в воде с уксусом. Рис укладываем не доходя до дальнего края 1-1,5 см. Сверху ближе к себе начинку. И начинаем сворачивать, закручивая бамбуковй коврик так, чтобы лист нори соприкоснулся с нори при заворачивании, а затем как бы прокатываем коврик, сворачивая ролл. Затем ролл нужно разрезать. Я смачивая большой острый нож в уксусной воде, отрезаю некрасивые хвостики, опять смачиваю, разрезаю ролл напополам, опять смачиваю, складываю две половинки вместе и нарезу роллы на 6-8 кусочков. Если смачивать постоянно нож в уксусной воде, роллы нарежутся красиво и рис не налипнет сверху.

Роллы (варианты начинок)

Роллы (варианты начинок)

Роллы (варианты начинок)

Роллы (варианты начинок)

Роллы (варианты начинок)

Роллы (варианты начинок)

Роллы (варианты начинок)

Исходя из набора продуктов, варианты начинок:

1. Огурец, омлет, рыба

2. Огурец, омлет, перец

3. Огурец, омлет, рыба, перец

4. Рыба, омлет, перец.

Получилось очень недорого и вкусно!

Приятного аппетита! Буду добавлять! И часто!

Источник

Добавить комментарий