Пышный бисквит без соды и разрыхлителя

Пышный бисквит без соды и разрыхлителя

тут представлено небольшое мк ,как быстро и легко сделать пышный вкусный бисквит ,

для этого необходимо

1-железная чашка

2-холодные яйца

3-миксер

4-духовка Пышный бисквит без соды и разрыхлителя

берем след продукты

3 яйца ,делим на желтки и белки ,

100гр-сахара

100 гр муки и крахмала (в чашку сыплем ст.л крахмала ,туда же муку и общий вес получается 100гр)

ваниль

Пышный бисквит без соды и разрыхлителя

начинаем взбивать белки на самой большой скорости ,до пиков ,пока они не начнут очень хорошо сохранять форму ,будет видно .что белки отходят от стенки и как бы кучкуются

Пышный бисквит без соды и разрыхлителя

сахар всыпаем частями не весь сразу ,после как высыпали последнюю порцию взбиваем еще мин 5

вот такая масса у нас получается ,отходит от стенок ,держит форму

Пышный бисквит без соды и разрыхлителя

далее уменьшаем скорость и вливаем желтки

Пышный бисквит без соды и разрыхлителя

вот такая красота получается

Пышный бисквит без соды и разрыхлителя

всыпаем муку через сито и вымешиваем не очень энергично ,но и не медленно

выкладываем в форму ,18диаметр

Пышный бисквит без соды и разрыхлителя

ровняем и в духовку

вот такой бисквитик получается

Пышный бисквит без соды и разрыхлителя

и в разрезе

Пышный бисквит без соды и разрыхлителя

Источник

Добавить комментарий