Пшенная каша с тыквой, изюмом и миндальными сливками

Пшенная каша с тыквой, изюмом и миндальными сливками

А коли на дворе пост, то главной героиней стала тыква с изюмом … и еще немножко миндаль будет фигурировать… косвенно, так сказать.

Вот такая часть стратегического запаса «живет на подоконнике», создает летнюю нотку в бытии.

Пшенная каша с тыквой, изюмом и миндальными сливками

Разрезали. Почистили.

Пшенная каша с тыквой, изюмом и миндальными сливками

И накрошили. Вот так. Не сильно мелко. Но и больших кусков делать не стали.

Пшенная каша с тыквой, изюмом и миндальными сливками

А пока берем две трети стакана пшена и тщательно его промываем.

Пшенная каша с тыквой, изюмом и миндальными сливками

Потом заливаем водой. Где-то три с половиной объема на объем пшена. И ставим варить. Как закипит, через полминутки пену снять и огонь убавить до минимума. И пусть себе потихоньку варится.

Пшенная каша с тыквой, изюмом и миндальными сливками

А мы пока тыквой займемся.

Плеснем в сотейник маслица кукурузнового и разогрев его, высыпаем туда тыкву.

Пшенная каша с тыквой, изюмом и миндальными сливками

И томим потихоньку. До полумягкости.

Пшенная каша с тыквой, изюмом и миндальными сливками

Изюм. Лучше сначала залить водой. Минут на пять, чтобы он слегка размок. Это позволит его хорошо промыть.

Пшенная каша с тыквой, изюмом и миндальными сливками

И потом его высыпаем тоже в тыкву. Когда та уже будет не то чтобы совсем, но почти … готова.

Пшенная каша с тыквой, изюмом и миндальными сливками

И хорошо перемешав, тушим дальше.

Пшенная каша с тыквой, изюмом и миндальными сливками

А крупа почти готова.

Пшенная каша с тыквой, изюмом и миндальными сливками

Содержимое сотейника перемещаем к сваренной крупе.

Пшенная каша с тыквой, изюмом и миндальными сливками

Перемешиваем. Солим слегка. Сахарку (по вкусу) добавить и снова перемешать.

Пшенная каша с тыквой, изюмом и миндальными сливками

А потом закрываем кастрюльку крышкой и на маленьком самом огонечке продолжить готовить … до полной ее, извините, готовности.

Пшенная каша с тыквой, изюмом и миндальными сливками

И как только будет совсем готова…,

Пшенная каша с тыквой, изюмом и миндальными сливками

… то раскладываем кашку «по тарелочкам»!!!

И, конечно, сдобрим кашу миндальными сливками.

Пшенная каша с тыквой, изюмом и миндальными сливками

Ангела вам за трапезой!!!

Пшенная каша с тыквой, изюмом и миндальными сливками

Источник

Добавить комментарий