Помидоры, фаршированные куриным филе

Помидоры, фаршированные куриным филе

Фантастически вкусная холодная закуска.

Помидоры, фаршированные куриным филе

Довольно несложная в приготовлении.

Обязательно советую попробовать, особенно с домашними помидорами сладких сортов.

Помидоры, фаршированные куриным филе

Продукты:

— помидоры среднего размера 12 шт ( спелые, крепкие )

— отварная куриная грудка ( или 2 филе)

— лук-репка

— майонез

— чеснок (по желанию) 1 — 2 зубчика

Приготовление:

Филе отварить заранее с лавровым листом и перцем горошком 30 минут и оставить в бульоне минут на 10-15 после окончания варки, для сочности и мягкости. Не солить!

У помидорок срезать крышечку и удалить мякоть, с крышечек тоже срезать лишнюю мякоть.

Помидоры, фаршированные куриным филе

Перевернуть помидоры срезом вниз, чтобы стёк оставшийся сок

Помидоры, фаршированные куриным филе

Лук нарезать мелким кубиком. Чеснок мелко.

Помидоры, фаршированные куриным филе

Мне нравится использовать вот такой держатель.

Помидоры, фаршированные куриным филе

И обжарить в небольшом количестве растительного масла, на среднем огне, через 5 минут можно добавить чеснок и слегка его обжарить. Следите, чтобы чеснок не сгорел.

Помидоры, фаршированные куриным филе

Филе нарезать кубиком, добавить обжаренный лук ( вместе с маслом ), майонез, соль, молотый перец.

Помидоры, фаршированные куриным филе

Перемешать ( это уже обалденно вкусно!)

Помидоры, фаршированные куриным филе

Помидоры и крышечки посолить изнутри, поперчить

Помидоры, фаршированные куриным филе

И нафаршировать

Помидоры, фаршированные куриным филе

Я делала половину порции и одного филе ( т.е половина грудки ) мне хватило на 7 средних помидорок.

Мы любим есть такие помидоры со свежим белым хлебом, из ближайшей пекарни и сладким свежемолотым кофе, сваренном в турке.

Это мы готовили прошлым летом из домашних помидор , с грядки. Я покупаю на рынке.

Помидоры, фаршированные куриным филе

Источник

Добавить комментарий