Пирожные «Шоколадные Буше»

Пирожные "Шоколадные Буше"

Пирожные «Шоколадные Буше»

Девочки всем доброго дня!!! Пирожные «Шоколадные Буше» Пирожные «Шоколадные Буше» Пирожные «Шоколадные Буше»

Решила я все таки выставить рецепт "Буше"

У нас на сайте есть уже один рецептик но там не шоколадные.

и немного другой рецепт Пирожные «Шоколадные Буше»

Пирожные делаются очень легко — быстро и так же быстро поедаются Пирожные «Шоколадные Буше»

я за два дня сделала две порции пирожных по 15 штук каждая Пирожные «Шоколадные Буше»

итак начнем Пирожные «Шоколадные Буше»

Тесто на бисквит :

6 яиц

1 стакан сахара

0,5 стакана муки

0,5 стакана какао

1 чайная ложка разрыхлителя

Приготовление Бисквита:

1. Белки взбить с половиной стакана сахара — до "пиков"

2. Желтки растереть с сахаром до белой массы, добавить муку и какао .

3. Соединить белки с желтками и аккуратно перемешать до однородной массы.

4. Выпекать при температуре 180 градусов — 30-40 минут ( смотрите по Вашей духовке) ПЕРВЫЕ 20 МИНУТ НЕ ОТКРЫВАТЬ ДУХОВКУ!!!

Проверить бисквит на готовность лучинкой — достать пусть остывает около 1 часа, а пока сделаем крем.

Крем №1 для "Буше"

200 грамм сливочного масла

200 грамм сгущенного молока

Крем №2для "Буше"

200 грамм сливочного масла

200 грамм сгущенного молока

100 грамм черного шоколада ( у меня были шоколадные капли)

Масло для крема взбиваем в пышную массы, добавляем сгущенное молоко и взбиваем еще раз.

Для крема №2 в конце добавляем расплавленный шоколад.

Пропитка для коржей :

молоко + сгущенное молоко.

Сборка пирожных

1. Вырезаем формой ( или стаканом) круги бисквита. Можно порезать на квадраты.

2. Теперь каждый кружок режем на две части ( получается два кружка)

Пропитываем каждый диск ( молоко + сгущенное молоко).

3. Промазываем нижний кремом и выкладываем на него второй кружок.

4. Обмазываем бока кремом.

5. Обваливаем в крошках бока и верх "Буше"( которые остались от обрезков или в крошке от печенья) .

Я половину намазала белым кремом , а вторую половину шоколадным.

Очень нежные получаются пирожные!!! Пирожные «Шоколадные Буше» Пирожные «Шоколадные Буше» Пирожные «Шоколадные Буше»

а теперь много фото

Пирожные «Шоколадные Буше»

Пирожные «Шоколадные Буше»

Пирожные «Шоколадные Буше»

Пирожные «Шоколадные Буше»

и разрезы

Пирожные «Шоколадные Буше»

Пирожные «Шоколадные Буше»

и это я делала с бисквитом без какао!!! Еще нежнее получается!!!

Пирожные «Шоколадные Буше»

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА , ДЕВОЧКИ!!!

Источник

Добавить комментарий