Пирожное «Лимонная фантазия»

Пирожное «Лимонная фантазия»

Пирожное «Лимонная фантазия»

Набор продуктов:

4 яйца

200 гр сахара

200 гр сметаны

200 гр мягкого сливочного масла или маргарина

400 гр пшеничной муки

2 кофейные ложки разрыхлителя

1 ст ложка фруктовой водки или обычной

1 чайная ложка лимонной цедры

Для начинки:

3 больших или 4 маленьких лимонна

150 гр сахара

1 ст ложка меда (по желанию)

10 гр ванильного сахара

Для безе:

4 яичных белка

100 гр сахара

Способ приготовления:

Яйца разделить на желтки белки

1.Желтки растереть с сахаром добела,добавить мягкое масло растереть

Пирожное «Лимонная фантазия»

2.муку просеять с разрыхлителем ,добавить к яично-маслянной массе

Пирожное «Лимонная фантазия»

3.добавить водку,замесить тесто сметаной.

Пирожное «Лимонная фантазия»

по консистенции тесто как густая сметана.

Противень размером 22х25 см.Можно выпекать в форме большего размер и корж поделить на два.

пекарскую бумагу вырезать под размер формы

выложить равномерным тонким слоем тесто

Пирожное «Лимонная фантазия»

бумагу перенести на противень

выпекать при температуре 200 гр приблизительно 8-10 минут.

вы ориентируйтесь на свою духовку,коржи пекутся быстро и главное их не перепечь.

Пирожное «Лимонная фантазия»

у меня получилось 4 вкусных коржа.

Коржи на самом деле очень нежные и вкусные ,их можно перемазать или с любым вареньем или заварным кремом.

Для начинки:

Лимоны очистить от кожуры (если с кожурой то ошпарить залить кипятком и оставить остыть)Пюрировать блендером или смолоть в мясорубке.

Добавить сахар по желанию мед и ванильный сахар

Пирожное «Лимонная фантазия»

Остывшие коржи перемазать кремом

Пирожное «Лимонная фантазия»

Яичные белки взбить в крепкую пену

постепенно добавлять сахар

Пирожное «Лимонная фантазия»

Выложить белки на верх пирожного и запечь в духовке 5-10 минут

Пирожное «Лимонная фантазия»

До золотистой корочки!!!

Дать остыть пирожному и можно наслаждаться

фото пирожного в первый день

Пирожное «Лимонная фантазия»

Пирожное «Лимонная фантазия»

А это на следующий день после холодильника

Пирожное «Лимонная фантазия»

Всем приятного аппетита!!!

Источник

Добавить комментарий