Пирог «Солнечное настроение» с фаршем

Пирог «Солнечное настроение» с фаршем

Пирог «Солнечное настроение» с фаршем

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный пирог из творожного бездрожжевого теста с мясной начинкой. Это тесто хорошо тем, что оно всегда удаётся и быстрее готово к разделке, т.к. ему не надо подниматься как дрожжевому. И печь из него можно самые разнообразные изделия от пирогов до пиццы. Сладких и не очень. Пирог «Солнечное настроение» с фаршем Попробуйте, надеюсь вам понравится. Для этого теста нам необходимы:

Пирог «Солнечное настроение» с фаршем

450г муки

1 пакетик разрыхлителя

щепотка соли

200г творога (у меня Magerquark)

1 яйцо

100мл молока

10 ст.л. рапсового масла

Перетереть творог через сито; Magerquark отжать через 4 слоя марли.

Пирог «Солнечное настроение» с фаршем

Просеять в миску муку с разрыхлителем. Добавить остальные ингредиенты и замесить однородное тесто.

Пирог «Солнечное настроение» с фаршем

Пирог «Солнечное настроение» с фаршем

Завернуть его в пищевую плёнку и положить на 10 минут в холодильник.

Тем временем приготовить начинку.

Пирог «Солнечное настроение» с фаршем

500г фарша (у меня пол на пол говядина со свининой)

100г тёртого сыра Эмменталь

1 луковица (у меня 3 мелкие)

3 небольших помидора

1 красный сладкий перец

2 ст.л. панировочных сухарей

1 яйцо

соль,, чёрный перец, паприка

Помидоры надрезать крест накрест, положить в миску и залить кипятком. Дать постоять несколько минут.

Пирог «Солнечное настроение» с фаршем

Пирог «Солнечное настроение» с фаршем

Пирог «Солнечное настроение» с фаршем

Очистить от кожуры и семян, а мякоть нарезать на мелкие кубики.

Пирог «Солнечное настроение» с фаршем

Также намелко нарезать лук и красный перец.

Пирог «Солнечное настроение» с фаршем

Пирог «Солнечное настроение» с фаршем

Фарш, тертый сыр, помидоры, лук, сладкий перец, сухари, яйцо и приправы хорошо перемешать

Пирог «Солнечное настроение» с фаршем

Включить духовку разогреваться до 160°С. Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать в круг диаметром примерно 28 см. Один круг выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Пирог «Солнечное настроение» с фаршем

Распределить по тесту фарш, оставив вокруг свободный край в 1 см. Будет казаться, что фарша много (так показалось мне и я положила чуть больше половины и пирог вышел низковатым), но спокойно кладите его — от этого пирог будет вкуснее.

Пирог «Солнечное настроение» с фаршем

Накрыть сверху вторым пластом теста и скрепить края прижав их друг к другу вилкой.

Пирог «Солнечное настроение» с фаршем

Пирог «Солнечное настроение» с фаршем

На середину пирога поставить вверх дном чашечку для мюсли. Сделать вокруг надрезы как солнечные лучи.

Каждый надрез повернуть на 90°.

Пирог «Солнечное настроение» с фаршем

Пирог «Солнечное настроение» с фаршем

Пирог «Солнечное настроение» с фаршем

Смазать пирог яичным желтком с молоком и поставить печься на 30-45 минут (зависит от духовки).

Пирог «Солнечное настроение» с фаршем

23.04.2017

Сегодня у меня снова "солнечное настроение" Пирог «Солнечное настроение» с фаршем поэтому испекла этот пирог только теперь уже с сырной начинкой. Пирог «Солнечное настроение» с фаршем

Пирог «Солнечное настроение» с фаршем

Источник

Добавить комментарий