Пирог со шпинатом и помидорами

Это вот Пирог со шпинатом и помидорами такая вкуснятинка!!!!!

Пирог со шпинатом и помидорами

Приготовила обалденный на вкус, пирог со шпинатом, вот по такому рецепту:

Для теста

Яйцо – 1 шт.

Масло сливочное – 85-100 г

Мука пшеничная – 175 г

Вода кипяченная – 3 ч.л.

Соль – пара щепоток

Для начинки

Свежий шпинат – 350 г

Яйца – 2 шт.

Сыр (натертый) – 120 г

Творог – 250 г

Лук репчатый – 1 луковица

Чеснок – 2 дольки

Помидоры – 2 шт.

Соль, перец – по вкусу

Масло растительное (желательно оливковое) – 2 ст.л.

Способ приготовления:

Тесто

Муку, желательно просеянную через сито, разотрите до состояния крошки вместе с подтаявшим сливочным маслом. Процесс этот не сложный и не займет много времени. Затем, вбейте в полученную крошку яйцо, добавьте воды и соли, и быстро замесите тесто. Оно должно получиться достаточно тугое. Скатайте тесто в шар, упакуйте в пищевую пленку и положите на 30 минут в холодильник.

Начинка

Для приготовления начинки нужно спассировать мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавить к нему мелко нарезанный чеснок, слегка его обжарить.

Далее, промойте и просушите шпинат, а затем мелко его нарежьте. Подготовленный таким образом шпинат нужно смешать с творогом, яйцами, сыром. Сюда же следует добавить обжаренные лук и чеснок. Посолите, поперчите. Все хорошенечко перемешайте.

Пирог

Раскатайте готовое тесто в тонкий пласт, обязательно сделав «припасы» для высоких бортиков. Этот пласт переложите в смазанную маслом форму для выпечки. После этого, заполните тесто начинкой, и отправьте пирог выпекаться в разогретую до 220 градусов духовку.

Через полчаса, с того момента как вы поставили пирог в духовку, нужно его вынуть, и положить сверху нарезанные кружками помидоры. После этого, верните пирог в духовку и готовьте его еще минут 25.

Готовый пирог одинаково хорош, что в холодном виде, что в горячем.

Пирог со шпинатом и помидорами

Всем советую! Пирог со шпинатом и помидорами

Источник

Добавить комментарий