Пирог с грибами — наливной

Пирог с грибами - наливной

Пирог с грибами - наливной

Пирог с грибами - наливной

Для начинки:

Грибы 300 г (у меня маслята)

(очищенные и порезанные на кусочки)

Лук 300 г

Грибы и лук берем в равных пропорциях

Растительное масло

(для обжарки)

Лавровый лист

Соль перец по вкусу

Для теста:

3 яйца

0.5 чай лож соли

300 г сметаны

2 ст лож майонеза

1/2 чай лож соды

180-200г муки

(тесто должно получиться не густое!)

Кунжут-предварительно обжаренный

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Пирог с грибами - наливной

Грибы вначале отварить,в течении 15 минут

Пирог с грибами - наливной

В процессе варки добавить лавровый лист

Затем,воду слить,грибы откинуть на дуршлаг

Пирог с грибами - наливной

Нарезать кубиками лук

Пирог с грибами - наливной

На разогретую сковороду с растительным маслом

Выложить грибы и лук

Пирог с грибами - наливной

Перемешать равномерно в масле

Пирог с грибами - наливной

Сначала тушить под крышкой минут 10,на среднем огне

Периодически помешивая!

Пирог с грибами - наливной

После крышку снять,и еще в течении 5 мин обжарить

В это время добавить соль и перец по вкусу!

Пирог с грибами - наливной

Выложить начинку в тарелку,остудить!

Готовим тесто:

Пирог с грибами - наливной

Яйца взбить с солью

Пирог с грибами - наливной

Сметану перемешать с майонезом,добавить соду

Обьем сразу начнет увеличиваться

Пирог с грибами - наливной

Замешиваем в яичную смесь+ сметану с содой + муку

Пирог с грибами - наливной

Форму(у меня форма 25*1Пирог с грибами - наливной смазать маслом

Выливаем половину теста,ровняем

Не застилайте форму бумагой(как у меня на фото),

она сильно прилипла к пирогу!!!

В следующий раз я этого точно не сделаю!

Пирог с грибами - наливной

Выложить начинку

Пирог с грибами - наливной

Разровнять по начинке вторую половину теста

Пирог с грибами - наливной

Обсыпать кунжутом

Поместить в духовку,до румяной корочки

Пирог с грибами - наливной

У меня сильно зарумянился,чуток передержала! Пирог с грибами - наливной

Пирог с грибами - наливной

Пирог готов! Пирог с грибами - наливной

Приятного аппетита! Пирог с грибами - наливной Пирог с грибами - наливной Пирог с грибами - наливной

Источник

Добавить комментарий