Пирог с баклажанами и базиликом

Пирог с баклажанами и базиликом

Тесто.

Мука — 1,5 стакана.

Маргарин — 125 грамм.

Сметана — 4-5 ст.ложки.

14 ч.ложки соды.

Начинка.

Баклажаны средние — 3 шт.

Лук — 1 шт.

Чеснок — 4-5 зубков.

Базилик — 1 пучек.

Брынза — 50 грамм.

Сыр твердый — 150 грамм.

Помидоры — 2 шт.

Соду смешать с мукой.Натереть на терке маргарин,добавить муку и сметану.Замесить тесто.Раскатать тесто и разложить в разъемную форму.Сделать бортики. Поставить в холодильник.

Баклажаны нарезать кубиками,посолить.Дать постоять,что бы ушла горечь.Лук нарезать кубиками,спассировать.Добавить нарезанные баклажаны.Немного протушить.Снять с огня.Базилить нарезать,смешать с баклажанами.Вынуть тесто из холодильника.Выложить на него баклажаны.Помидоры нарезать полукругом.Желательно потоньше. Разложить на баклажанах.Сыр и брынзу натереть на терке, смешать и засыпать пирог.Поставить пирог в духовку,нагретую до 180 градусов.Выпекать до готовности.

Рецепт взяла на сайте "Повары.ру" у Лены -alisa-108.Очень понравился.

А это кусочек.

Пирог с баклажанами и базиликом

Источник

Добавить комментарий