Песочная пицца с клубникой и шоколадом

Песочная пицца с клубникой и шоколадом

Рецепт из журнала "Кудесница" Песочная пицца с клубникой и шоколадом

Список продуктов:

Песочная пицца с клубникой и шоколадом

Начинка:

350г свежей клубники,

200г горького шоколада,

150 г сыра маскарпоне

Для песочного теста:

300 г муки,

70 мл сметаны,

2 яичных желтка,

125 г сливочного масла,

1 ст ложка сахара,

Щепотка соли.

Приготовление основы:

Муку всыпать в миску, смешать с солью.

Песочная пицца с клубникой и шоколадом

Добавить нарезанное на кусочки мягкое сливочное масло и порубить все ножом.

Песочная пицца с клубникой и шоколадом

В отдельной посуде смешать сметану, желтки, сахар.

Песочная пицца с клубникой и шоколадом

Соединить обе массы и замесить однородное тесто.

Песочная пицца с клубникой и шоколадом

Скатать его в шар, завернуть в пишевую пленку и поместить в холодильник на полчаса.

Песочная пицца с клубникой и шоколадом

Затем достать и выложить в смазанную маслом круглую форму для выпечки, равномерно распределив по дну. Придавить тесто руками, наколоть в нескольких местах вилкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 20 минут.

Песочная пицца с клубникой и шоколадом

Песочная пицца с клубникой и шоколадом

Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане или в микроволновке .

Песочная пицца с клубникой и шоколадом

Добавить маскарпоне, взбить лопаткой.

Песочная пицца с клубникой и шоколадом

Нанести шоколадную массу на готовую основу (остывшую до теплого состояния), отступая от краев 1 см.

Песочная пицца с клубникой и шоколадом

Клубнику нарезать пластинками и густо покрыть ими пиццу

Песочная пицца с клубникой и шоколадом

Песочная пицца с клубникой и шоколадом

Песочная пицца с клубникой и шоколадом

Песочная пицца с клубникой и шоколадом

Приятного аппетита! Песочная пицца с клубникой и шоколадом

Источник

Добавить комментарий