Овощные блинчики с начинкой

Кабачковые блины ( или с цуккини )

Овощные блинчики с начинкой

Решила поэкспериментировать с блинчиками , добавивив в тесто овощи.

И первый эксперимент был с цуккини.

Для теста нам нужно :

1 цуккини ( кабачок )

2 яйца

4-5 ст.л.муки (с горкой)

соль, перец

1 ч.л.разрыхлителя (или 0,5 ч.л. соды)

1-2 ст.л. растит.масла

молоко

Для начинки :

майонез (2-3 стол. ложки )

чеснок (1-2 зубчика)

баночка тунца

Цуккини натереть на крупной тёрке( у меня был весом в 300 гр ),добавить яйца , соль, перец ,масло , муку и разрыхлитель .Хорошо размешать до однородности .

Овощные блинчики с начинкой

А затем постепенно добавлять молоко , пока не получите нужную вам консистенцию. У меня ушло 300 мл .

Овощные блинчики с начинкой

Выпекать блинчики до готовности.

Овощные блинчики с начинкой

Овощные блинчики с начинкой

Чеснок выдавить через чеснокодавку (я натёрла на мелкой тёрке) и смешать с майонезом .

Овощные блинчики с начинкой

Смазать блинчик этой смесью ,а затем положить немного тунца(масло слила и размяла вилкой ) и завернуть рулетиком.

Овощные блинчики с начинкой

Вот такой отрядик получился.

Овощные блинчики с начинкой

Овощные блинчики с начинкой

Овощные блинчики с начинкой

Пока пеклась первая партия я успела попробовать и оценить Овощные блинчики с начинкой .Поэтому быстренько завела вторую порцию , и вечером подала мужу такие блинчики к борщу. Холодными они оказались ещё вкуснее!

Овощные блинчики с начинкой

Морковные блины.

В другой раз решила попробовать с морковью , и сразу увеличила норму .

Овощные блинчики с начинкой

Эти блины решила сделать со сладкой начинкой ,поэтому исключила перец, а добавила немного сахара .

Перемешиваем всё до однородности .

Овощные блинчики с начинкой

Добавляем немного молока и размешиваем , чтобы не было мучных комочков.

Овощные блинчики с начинкой

Ещё немного молока .

Овощные блинчики с начинкой

И можете выпекать .

Овощные блинчики с начинкой

Овощные блинчики с начинкой

Овощные блинчики с начинкой

Для начинки я использовала детский творожок .Просто смазала им и завернула рулетиком.

Овощные блинчики с начинкой

Овощные блинчики с начинкой

Овощные блинчики с начинкой

Холодными понравились больше .

Блинчики получаются не такие тонкие , как обычные .

И из двух экспериментов первый мне понравился больше ! Овощные блинчики с начинкой Овощные блинчики с начинкой

Но и не удивительно…там и начинка была более существенна , да и борщец вдобавок был ! Овощные блинчики с начинкой

Угощайтесь ! Овощные блинчики с начинкой Овощные блинчики с начинкой Овощные блинчики с начинкой

Всех , кого заинтересует этот рецепт , прошу заглядывать — хочу и дальше экспериментировать …с другими овощами .

Источник

Добавить комментарий