Овощная запеканка «Летняя»

Милые хозяюшки , пока сезон кабачков и свежих овощей не закончился , хочу предложить вам очень вкусную запеканку.

Овощная запеканка «Летняя»

Я случайно увидеда рецепт в журнале "Люблю готовить" и решила это блюдо воспроизвести сама. Результат меня очень порадовал. Овощная запеканка «Летняя»

Овощная запеканка «Летняя»

Ингредиенты :

Кабачок — 300 гр,

Капуста свежая – 300 гр,

Фарш- 200 гр,

2 помидора , 1 перец , яйцо , майонез- 50 гр,

Сыр 100 гр.

Соль /перец по вкусу , хмели –сунели.

(в оригинале были другие пропорции , я указываю свои )

Подготавливаем все составляющие для запеканки (на фото — уже все подготовленное для слоев):

1.Фарш обжариваем до состояния готовности , солим /перчим , добавляем специи

2.Кабачок трем на крупной терке или терке для корейской моркови .Вообще можно кабачок порезать соломкой.

3.Капусту шинкуем , присаливаем , мнем руками до мягкости. Если капуста уже жесткая , то можно ее слегка отварить.

4.Формируем слои

На дно формы выкладываем кабачок , утрамбовываем ложкой , солим /перчим

Овощная запеканка «Летняя»

Сверху выкладываем фарш.

Овощная запеканка «Летняя»

На него — порезанный томат

Овощная запеканка «Летняя»

Следующий слой –капуста. И опять порезанный томат .

Овощная запеканка «Летняя»

Затем трем сыр и выкладываем на верхний слой.

Овощная запеканка «Летняя»

Взбиваем майонез с яйцом (можно для более жидкой консиситенции добавить воды или молока ) .

5.Украшаем дольками перца отправляем в духовку минут на 30.

Овощная запеканка «Летняя»

Получаем вот такую красоту Овощная запеканка «Летняя»

Овощная запеканка «Летняя»

И вкусноту Овощная запеканка «Летняя»

Овощная запеканка «Летняя»

Очень сочная , летняя и нежная запеканка. Рекомендую! Овощная запеканка «Летняя»

Овощная запеканка «Летняя»

Приятного аппетита! Овощная запеканка «Летняя» Овощная запеканка «Летняя»

Овощная запеканка «Летняя»

Источник

Добавить комментарий