Мацовая шарлоька от Шулы Модан

Мацовая шарлоька от Шулы Модан

Мацовая шарлотка на Песах от Шулы Модан

Готовится очент просто и для Вас всех знакомо.

Но мацовая мука предаеёт особенный аромат

Состав продуктов :

— 5 яиц,

— 0,5 стакана мацовой муки,

— 2/3 стакана крахмала,

— неполный стакан сахара,

— 0,5 чайной ложки соли,

— 4-5 кислых яблок,

— сок одного лимона,

— 0,5 стакана сахара,

— горсть изюма,

— 2 чайные ложки молотой корицы.

Приготовление.

1. Яблоки очистить,порезать небольшими кубиками,залить

лимоном,посыпать сахаром,корицей.Дать постоять.

Изюм вымыть.

2. Отделить белки от желтков. Белки взбивать с сахаром

круто 6-8 минут.

3. Добавлять не выключая миксера по желтку,взбивать.

4. Перемешать муку с крахмалом и солью,всыпать тонкой

струйкой в белки,не выключая миксера.

5. Смазать форму 26 см. маслом,на дно постелить бумагу.

6. Выложить половину теста в форму. Сверху яблоки с изюмом,

накрыть оставшимся тестом .Немного потрясти форму,

чтоб все заполнилось.

7. Выпекать в духовке 30 минут при т=160 гр.

Скажу,что мой новый миксер так здорово взбивает.

Получилось очень много теста.

и шарлотка очень высокая. Вкусная.

Источник

Добавить комментарий