Лимонно-медовые кексы

Лимонные кексы http://forum.say7.info/topic61067.html

Медовые кексы без яиц. http://forum.say7.info/topic61065.html

Лимонно-медовые кексы. http://forum.say7.info/topic60825.html

Апельсиновые кексы без яиц. http://forum.say7.info/topic60741.html

Морковные кексы http://forum.say7.info/topic60723.html

УКРАШЕНИЯ КРЕМОМ ТОРТОВ, ПИРОЖНЫХ И КЕКСОВ.

http://forum.say7.info/topic60981.html

Лимонно-медовые кексы. Получилось 30 кексов.

Лимонно-медовые кексы

Нам понадобится:

1ст – манки

1ст – кефира

1ст – сахара

1 лимон

2ст – муки с горкой

100г – маргарин или сливочное масло

150мл – подсолнечное масло без запаха

3 яйца

3ст.л. – мёда

1ч.л. – не гашеной соды с горкой

МК я не стала делать, так как считаю, что всё и так понятно.

Итак, приступаем:

1 – манку залить стаканом кефира на ночь.

2 – яйца взбить с сахаром.

3 – к яйцам добавить мёд.

4 – добавить подсолнечное масло.

5 – добавить мягкий маргарин или сливочное масло.

6 – лимон помыть, порезать, удалить косточки и прокрутить в блендере или пропустить через мясорубку. Сделать из лимона пюре.

7 – лимонное пюре добавить в тесто.

8 – муку смешать с содой и понемногу добавить в тесто.

Всё это я смешивала стационарным миксером.

9 — бумажные формочки разложить в противне для выпекания кексов и наполнить их на 2/3 высоты тестом.

10 – выпекать в предварительно разогретой духовке БЕЗ ВЕНТИЛЯТОРА, при температуре 170-180 градусов – 30 минут, это время для моей духовки. Готовность кексов проверить деревянной палочкой. Украсить на своё усмотрение и желание, а можно и не украшать вовсе. Вот что у меня получилось.

Впервые решила испечь кексы в этой форме, раньше в ней я делала только желе, есть фото в галерее на 28 и 29 странице.

Лимонно-медовые кексы

Лимонно-медовые кексы

Лимонно-медовые кексы

Лимонно-медовые кексы

Лимонно-медовые кексы

Лимонно-медовые кексы

Сын купил мне новые формочки, и мне очень захотелось сравнить их с моими, которые у меня уже были. Это первая партия готовых кексов в новых бумажных формочках.

Лимонно-медовые кексы

А это вторая партия в старых формочках, они буквально на 1мм ниже по высоте, но по ширине такие же, как новые.

Лимонно-медовые кексы

Это моя выпеченная продукция.

Лимонно-медовые кексы

Одну партию с первого противня я решила украсить растопленным чёрным шоколадом. Взяла 100г шоколада, разломила его на маленькие кусочки, положила в кастрюлю маленькую, добавила 2 столовые ложки подсолнечного масла, поставила эту кастрюлю на водяную баню и начала непрерывно все это мешать ложкой. Как только закипела вода в нижней кастрюле, газ выключаем и продолжаем размешивать наш шоколад, пока он весь не растает до нужной консистенции. Кисточкой наносим шоколад на кексы и сразу украшаем мастичными сердечками, которые к этому времени были подготовлены.

Лимонно-медовые кексы

Лимонно-медовые кексы

Таким же образом украшаем кексы со второго противня, только эти кексы я решила украсить звёздочками. Что у меня из этого вышло, вы можете посмотреть сами.

Лимонно-медовые кексы

Лимонно-медовые кексы

Лимонно-медовые кексы

Лимонно-медовые кексы

Лимонно-медовые кексы

Формой сердечко я не очень осталась довольна, возможно, в этом моя вина, я слишком много налила теста и сразу после выпечки, ещё горячими стала доставать их из формы. Поэтому они, немного повредились, плохо выходили из формы. Но на вкус это не отразилось, я еле успела сфотографировать этот кекс, даже не успев его украсить.

Лимонно-медовые кексы

Лимонно-медовые кексы

Лимонно-медовые кексы

Предлагаю и вам угоститься моими кексами.

Приятного аппетита!!!

Источник

Добавить комментарий