Кускус салат

Кускус салат

250 гр крупы кускус

375 мл овощного бульона

1 ст. ложка соевый соус

1 ст. Ложка пасты кири

1 ст. Ложка томатной пасты

1 ч.ложка самбал олек паста (паста из маринованных острых перцев с добавлением уксуса и томатной пасты, подойдёт и Чили паста)

1 ч. ложка кумин

1 ч. ложка кориандр

4-5 ст. Ложки масла, оливковое либо подсолнечное

2 ст.Ложки рисовый уксус

Соль и Чили по вкусу

Кускус салат

Кускус салат

Вскипятить воду, и сварить бульон овощной, в горячий бульон добавить кири пасту, самбал олек, томатную пасту, уксус, масло, и сухие приправы. Ещё горячим бульоном залить крупу, и дать чуть постоять, минут 10.

Овощи:

3-4 помидора

2 болгарских перца цветных

1 большой пучок петрушки

1 хорошо горсть нарезанный зелёный лук

пол огурца

Все мелко покрошить и добавить к остывший крупе. Размешать, дать остыть на холоде.

получается большая миска, можно делать половину.

Источник

Добавить комментарий