Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel)

Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel)

Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel)

Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel)

Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel)

Замечательное,нежное рождественское печенье. Сладкая начинка и кисленькие клюква и вишневый конфитюр, замечательно сочетаются друг с другом. Ну а внешний вид говорит сам за себя. Такое печенье не стыдно и в гости понести, и друзей угостить. И хоть это печенье по виду абсолютно не напоминает традиционный крендель, я нашла его именно под таким названием в немецком блоге. Поэтому решила оставить оригинальное название. Угощайтесь!

Ингридиенты:

выход примерно 30 штук

(у меня вышло 23 штуки на кольцо диаметром 58 мм)

250 гр муки +немного на подпыл стола

75 гр сахара

цедра одного лимона,желательно био

разрыхлитель на кончике ножа

1 яйцо (у меня размер М)

125 гр холодного слив.масла

50 гр вяленой клюквы

30 гр фисташек (НЕ соленых)

150 гр сахарной пудры

2-3 ст.ложки лимонного сока(у меня ушло все 4)

100 гр красного конфитюра ,у меня был вишневый.

Тесто:

250 муки,сахар,разрызлитель смешать в миске

Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel)

Добавить яйцо,ложку столовую холодной воды, и масло кубиками.

Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel)

Сначала месить тесто кухоным комбайной с помощью насадки крюк, потом хорошо вымесить руками. Накрыть тесто и поставить в холодное место минимум на 30 минут.

Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel)

Пока охлаждается наше тесто. Режем мелко клюкву и фисташки.

Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel)

Через пол часа нагреваем духовку на 200 гр, если с обдувом то на 175 гр.

Раскатываем тесто в пласт прим. 3 мм, вырезаем прим.30 кружочков диаметром прим 5,5 см и прим. 30 кружочков диаметром 5,5 см с вырезом в серединке по 2 см. Остатки теста снова раскатываем и вырезаем новые кружочки.

Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel)

Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel)

Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel)

Выкладываем наше печенье на протвень и выпекаем прим. 9 минут.Сильно не румяним.

Пока печется печенье делаем глазурь.Смешиваем 150 гр сах.пудры и сок лимона до гладкой консистенции.

Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel)

Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel)

После того как наше печенье испеклось.Немного остужаем его , берем кружочки с дырочками и покрываем глазурью и смесью клюквы и фисташек. Мой совет делать пару штук сначала с глазурью и сразу посыпать смесью клюквы и фисташек. Я сначала все кружочки покрыла глазурью, которая очень быстро высохла и посыпка не хотела клеиться. Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel) Не повторяйте моей ошибки. Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel)

Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel)

Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel)

Кружочки без дырочек покрываем конфитюром, прим.по 1 ч.л. И накрываем нашими кренделиками с посыпкой.

Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel)

Все можно подождать минут 10 чтоб глазурь окончательно застыла. завариваем чай или кофе и поглощаем медленно и со вкусом всю эту прелесть. Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel) Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel)

Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel)

Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel)

Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel)

Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel)

Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel)

Приятного аппетита и с наступающими вас праздниками!!!! Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel) Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel) Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel) Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel) Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel) Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel) Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel) Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel) Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel) Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel) Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel) Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel) Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel) Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel) Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel)

Клюквеный рождественский крендель.(Cranberry Kringel)

Источник

Добавить комментарий