Китайский салат из сырой картошки

Китайский салат из сырой картошки

когдато давно видела нечто подобное по телевизору, но немного переделала под вкусы нашей семьи.

нам понадобится:

картфель — 5 шт. средней величины

лук — 1 шт

чеснок — 1 зубчик

мясо (у меня нежирная свинина, но думаю можно любое) — 100-150 г.

масло растительное для жарки мяса

уксус, севый соус, перец, молотый кориандр

Китайский салат из сырой картошки

режем картофель тонкой соломкой, можно потереть на тёрке для корейской морковки, складываем в глубокую посуду

Китайский салат из сырой картошки

заливаем крутым кипятком

Китайский салат из сырой картошки

накрываем крышкой и пока отставляем в сторону до полного остывания

Китайский салат из сырой картошки

луковицу режем тоненькими полукольцами

Китайский салат из сырой картошки

и заливаем уксусом, (я развожу 1 столовую ложку эссенции полстаканом воды) и отставляем лук мариноваться

Китайский салат из сырой картошки

теперь занимаемся мясом, нарезаем его тонкой соломкой

Китайский салат из сырой картошки

и отправляем на сковородку в раскалёное масло, его должно быть не много, ровно столько чтобы мясо могло прожариться

Китайский салат из сырой картошки

обжариваем до готовности, в это время картошка уже остыла и воду сливаем, можно промыть от лишнего крахмала, поджареное мясо с ракалённым маслом выливаем в картошку, затем добавляем промаринованый лук, вылавливаем его ложкой прям с небольшим количеством уксуса, добавляем соевый соус, специи по вкусу, чеснок режем тоненькой соломкой и добавляем в самом конце

Китайский салат из сырой картошки

перемешиваем всё и даём настоятся

Источник

Добавить комментарий