Кекс тыквенный с сухофруктами

Вчера попробовала испечь кексик тыквенный с сухофруктами на основе своего любимого пирога «Хуторянка» http://forum.say7.info/topic16139.html спешу с вами поделиться Кекс тыквенный с сухофруктами Кекс тыквенный с сухофруктами

Кекс тыквенный с сухофруктами

Для кекса нам понадобится:

1 стакан натертой тыквы, лучше брать тыкву с яркой мякотью

½-1 стакан сахара

1 яйцо

по 1 горсти кураги и изюма (предварительно замочить)

1 ч.л. корицы

1 ч.л. разрыхлителя

1 стакан муки

¼ стакана растительного масла без запаха

2-3 ст.л. манки (если потребуется)

Итак:

Тыкву натереть на крупной терке, добавить изюм и нарезанную курагу

Кекс тыквенный с сухофруктами

Добавить сахар и яйцо, перемешать

Кекс тыквенный с сухофруктами

Кекс тыквенный с сухофруктами

Следом ввести масло, муку, корицу, разрыхлитель и снова перемешать

Кекс тыквенный с сухофруктами

Мне масса показалась немного жидковатой, добавила пару ложек манки (перемешать и дать немного манке набухнуть)

Кекс тыквенный с сухофруктами

Форму смазать, посыпать манкой (мукой, сухарями)

Кекс тыквенный с сухофруктами

Вылить тесто ( оно получается относительно жидкое)

Кекс тыквенный с сухофруктами

Выпекать при 180*С минут 30-40 (до румяной корочки)

Кекс тыквенный с сухофруктами

Немного остудить, нарезать и…ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!! Кекс тыквенный с сухофруктами Кекс тыквенный с сухофруктами Кекс тыквенный с сухофруктами Кекс тыквенный с сухофруктами

Кекс тыквенный с сухофруктами

Кекс тыквенный с сухофруктами

Источник

Добавить комментарий