Кекс «Леопард»

Кекс «Леопард»

Кекс «Леопард»

Кекс «Леопард»

Кекс-сюрприз! Никто и не подозревает какой необычный разрез у этого кекса.

Удивлять так удивлять..!

Для кекса:

— 100г мягкого сл.масла

— 200г сахара

— 4 яйца

— 1 ч.л.ванильной эссенции

— 150гмуки

— 50г кукурузного крахмала

— 1 ч.л.разрыхлителя

— щепотка соли

-какао

Сл.масло взбить с сахаром добела

Размешать яйца вилкой, добавить ванильной эссенции и, взбивая, соединить с маслом в 4-5 приема

Кекс «Леопард»

Просеять муку, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель.

Мешая лопаткой снизу вверх в 3 приема добавить мучную смесь.

Кекс «Леопард»

Разделить тесто на 2 части. Одну часть отложить. Другую разделить на большую и меньшую.

Кекс «Леопард»

В большую добавить 2ст.л.просеянного какао

Кекс «Леопард»

в меньшую часть добавить 1/4ст.л. какао+1/2ст.л. муки

Кекс «Леопард»

Подготовить форму для выпечки, у меня =20см

Смазать сл.маслом и припудрить мукой, на дно постелить бумагу

Каждую часть теста я положила в пакетик, так удобней работать

Кекс «Леопард»

Белым тестом рисуем 3 круга на растоянии друг от друга

Кекс «Леопард»

Далее в промежутки выдавить темное тесто

Не надо стараться делать ровные круги — пятна у леопарда не идеальны

Кекс «Леопард»

Сверху темного теста провести линию из самого маленького пакетика со светло-светло коричневым тестом

Кекс «Леопард»

Берем пакетик с темным тестом и выдавливаем его сверху светло-коричневого.

Полностью закрываем его

Кекс «Леопард»

Теперь светлым тестом закрываем темно -коричневое. По краям,

Кекс «Леопард»

а затем сверху, чтобы тесто не растеклось

Кекс «Леопард»

Еще раз сделать круги из темного теста, но уже на том месте, где первоначально было светлое тесто. Нанести сверху темное тесто,

Кекс «Леопард»

затем светло-коричневое и закрыть все темным тестом. Покрыть все белым тестом. Если осталось темное тесто-распределите его сверху

Поставить в разогретую духовку 180 градусов на 40мин

Кекс «Леопард»

Лучше испечь 2 коржа и поставить их друг на друга, тогда кекс будет выглядеть богаче. И рисунок леопардовый будет выразительней. Я прослоила кекс абрикосовым джемом. У меня два коржа

Кекс «Леопард»

Кекс «Леопард»

Описание процесса получилось длинным, но делать намного проще, чем описывать.

Такие коржи прекрасно подойдут для торта и 2-х коржей вполне будет достаточно.

Желаю удачи!

Рецепт от decoraciondemabel.blogspot

Источник

Добавить комментарий