Картофельные палочки с сыром и соусом

Картофельные палочки с сыром и соусом

Картофельные палочки с сыром и соусом

Картофельные палочки с сыром и соусом

Картофельные палочки с сыром и соусом

Картофельные палочки с сыром и соусом

Картофельные палочки с сыром и соусом

у нас на форуме есть несколько рецептов картофельных палочек,все они чем-то отличаются

в этих рецептах добавляется мука

этот рецепт отличается тем,что не нужны мука и яйцо,присутствует бекон и сыр в начинке(с сыром тоже есть)

рецепт с испанского сайта

очень вкусно как в горячем виде так и в холодном

можно подать в качестве закуски или на обед-ужин

количество ингредиентов зависит от того,сколько палочек вы хотите поджарить

картофель-5-6 шт

бекон-около 100 гр(больше или меньше,по вкусу)

петрушка-несколько веточек

твердый сыр(у меня эмменталь)-около 200 гр

сметана или нат.йогурт(у меня греческий)-1 ст.л в начинку

черный перец,соль,растительное масло для жарки

Картофельные палочки с сыром и соусом

для панировки

яйцо-2 шт

мука

панировочные сухари

для соуса

нат.йогурт или сметана-200 гр

петрушка пол-пучка

чеснок-2 зубка

черный перец,соль

картофель отварить до готовности

бекон мелко порезать,хорошенько порубить ножом

Картофельные палочки с сыром и соусом

петрушку мелко порубить

Картофельные палочки с сыром и соусом

картофель подавить

добавить бекон,петрушку,сметану или йогурт и еще раз подавить

посыпать черным перцем,посолить и размешать

Картофельные палочки с сыром и соусом

Картофельные палочки с сыром и соусом

сыр нарезать полосочками около 5-6 см в длину

Картофельные палочки с сыром и соусом

из картофельной начинки сделать шарик,разминая его в руке,чтобы он стал мягким и поддатливым

Картофельные палочки с сыром и соусом

размять в руке в лепешку

в середину положить сыр и сформировать колбаску,работая двумя руками

Картофельные палочки с сыром и соусом

первую сформировать будет немного сложнее,а потом процесс пойдет как по маслу

Картофельные палочки с сыром и соусом

яйца для панировки взбить,в одну миску всыпать муку,в другую сухари

колбаску окунуть сначала в муку,затем в яйцо и после в панировочные сухари,хорошенько панируя в муке и сухарях

Картофельные палочки с сыром и соусом

Картофельные палочки с сыром и соусом

Картофельные палочки с сыром и соусом

можно сделать двойную панировку по желению

поджарить колбаски в большом количестве горячего масла

масло хорошенько нагреть,затем уменьшить температуру и жарить

Картофельные палочки с сыром и соусом

Картофельные палочки с сыром и соусом

Картофельные палочки с сыром и соусом

для соуса

в пиалу положить сметану,выдавить чеснок,добавить мелко рубленную петрушку,посыпать черным перцем,посолить и размешать

соус готов!

Картофельные палочки с сыром и соусом

Картофельные палочки с сыром и соусом

Картофельные палочки с сыром и соусом

Картофельные палочки с сыром и соусом

Источник

Добавить комментарий