Картофель жарено-тушеный с овощами

Картофель жарено-тушеный с овощами

Картофель жарено-тушеный с овощами

Картофель жарено-тушеный с овощами

очень вкусная картошка получается,ароматная,не смотря на простоту блюда

рецепт моей тетушки

помню когда приходила к ней в гости,она готовила для меня эту картошку

если нарезать обычными ломтиками,как для жарки картофеля,тогда ее не обязательно тушить,она и без тушения отлично прожаривается

я в этот раз порезала чуть толще,в этом случае в конце нужно слегка потушить

отличный гарнир к мясу,рыбе,я люблю с салатом

картофель-1кг

морковь-1 шт

перец зеленый,сладкий-1 шт

лук репчатый-1 шт

чеснок-3 зубка петрушка

масло топленое и растительное

черный молотый перец,соль

Картофель жарено-тушеный с овощами

картофель очистить,промыть и просушить

нарезать дольками,кружками,полосками,как душе угодно

Картофель жарено-тушеный с овощами

я люблю жарить на топленом масле пополам с растительным без запаха

сковороду хорошо нагреть с маслом и выложить картофель

Картофель жарено-тушеный с овощами

обжаривать на сильном огне до золотистой корочки,не забывая помешивать

тем временем морковь натереть на крупной терке,перец порезать неболшими полосочками,лук кубиками,чеснок порубить ножом,петрушку мелко нарезать

Картофель жарено-тушеный с овощами

Картофель жарено-тушеный с овощами

когда картофель хорошенько обжарится со всех сторон,положить лук

Картофель жарено-тушеный с овощами

можно конечно следом закинуть и остальные овощи,но мне нравится,когда лук хорошо поджарится

когда лук приобретет золотисный цвет,положить морковь и перец

Картофель жарено-тушеный с овощами

так же быстро и хорошенько поджарить

последним класть чеснок

Картофель жарено-тушеный с овощами

затем посыпать перцем и убавив огонь,накрыть крышкой

в самом конце посолить,положить петрушку

довести картофель до готовности под крышкой

Картофель жарено-тушеный с овощами

Картофель жарено-тушеный с овощами

Источник

Добавить комментарий