Чебуреки «Крымские»(Тесто немного слоёное,вкуснючее!)

Чебуреки «Крымские»(Тесто немного слоёное,вкуснючее!)

Чебуреки «Крымские»(Тесто немного слоёное,вкуснючее!)

Девочки и Мальчики,поделюсь с вами рецептом теста таким,который попробовав однажды,не захотите больше экспериментировать,потому-что лучше и вкуснее всё равно не найдёте)))

немного предистории:

В далёком 2001году отдыхала я со своей семьёй в Крыму,там на пляжу одна бабушка продавала, просто обалденные чебуреки,которыми мы не могли накушаться,тесто было непередаваемо вкусным)))

Приехав домой,я начала штудировать интернет в поисках похожего рецепта чебурек,ох сколько я тогда рецептов перепробовала Чебуреки «Крымские»(Тесто немного слоёное,вкуснючее!) ,но всё было не то.И вот отчаявшись уже найти нужный рецепт,я наткнулась на ещё один не опробованный рецепт, помню на фото были чебуреки похожие на те,которые мы ели в Крыму,да ещё ник девушки которая поделилась этим рецептом,был Крымчанка,я себе этот рецепт так и записала в тетрадку "Чебуреки от Крымычанки".

И когда я в первые приготовила Чебуреки по её рецепту,то вся наша семья радовалась т.к. это были они самые-самые Чебуреки «Крымские»(Тесто немного слоёное,вкуснючее!) .За что Крымчанке огромное спасибо!!!

Уже очень много лет пользуюсь этим рецептом,спешу поделиться с вами,похожего вроде не нашла,если что скажите)

Тесто по этому рецепту получается воздушное,немного слоёное,с поджаристой тонкой корочкой,тающее во рту.

И так приступим,нам понадобится:

3ст.Муки

3/4ст.Воды

1 Желток

0,5ч.л.Соли

1/3ст.Раст.Масла(без запаха)

Насыпать муку в миску,желток положить в стакан и долить воды что-бы получилось 3/4 стакана,туда-же высыпать соль и перемешать.Воду потехоньку лить в муку,одновременно размешивая круговым движением руки,

Чебуреки «Крымские»(Тесто немного слоёное,вкуснючее!)

до хлопьев.Влить раст.масло и замесить,но не долго,

Чебуреки «Крымские»(Тесто немного слоёное,вкуснючее!)

если сильно круто добавить немного воды.Это тесто получается слегка слоенным,дать полежать в Пакете 30-40 минут.

Чебуреки «Крымские»(Тесто немного слоёное,вкуснючее!)

Из этого количества выходит примерно 12 больших чебуреков.

Лепим и жарим чебуреки обычным способом,

Чебуреки «Крымские»(Тесто немного слоёное,вкуснючее!)

приятного Аппетита угощайтесь Чебуреки «Крымские»(Тесто немного слоёное,вкуснючее!)

Чебуреки «Крымские»(Тесто немного слоёное,вкуснючее!)

Источник

Добавить комментарий