Блюда из пельменного теста

Я уже делилась рецептом теста для вареников и пельменей.

http://forum.say7.info/topic22242.html

Но из этого же теста я делаю и другие вкусные вещи , которыми и хочу поделиться с вами .

Рецепты выставлять не буду, т.к. похожие на форуме есть .

Но если всё же будут вопросы – спрашивайте … с удовольствием отвечу .

Манты розочками .

Блюда из пельменного теста

Блюда из пельменного теста

Блюда из пельменного теста

Блюда из пельменного теста

Готовые манты выкладываем на блюдо или тарелку , поливаем полюбившимся соусом или просто растопленным маслом и наслаждаемся ! Блюда из пельменного теста Блюда из пельменного теста

Блюда из пельменного теста

На форуме есть пошаговые фото лепки таких розочек , я к сожалению не могу указать кто именно выставлял рецепт . Просто в своё время запомнила принцип лепки и вот на свой день рождения сделала такую красоту.

Только в фарш я добавляла лук не кубиками как в обычные манты , а измельчила в блендере ( или на тёрке можно ) .И водички в фарш добавила , чтобы его легче размазывать было . Перец и соль само собой разумеется. Блюда из пельменного теста

Нарезаем тесто на полоски ( размеры по желанию ) и отступив от краёв распределяем фарш .

Блюда из пельменного теста

Складываем полоску по длине пополам .

Блюда из пельменного теста

Загибаем один уголок -это наш будущий бутончик .

Блюда из пельменного теста

И начинаем сворачивать полоску в ролик , нижнюю часть немного плотнее , а верхнюю свободнее , чтобы потом можно было отогнуть наши "лепестки ".

Блюда из пельменного теста

Свободный конец запрячьте под низ или защипните

Блюда из пельменного теста

и начинайте поочерёдно ,начиная "снаружи ", раскрывать свободные края. Можете даже пальцами утоньшать их , делая похожими на лепесточки роз .

Первая розочка получается примерно такой…как и блин …комом Блюда из пельменного теста

Блюда из пельменного теста

Ну а потом получше…. Блюда из пельменного теста

Блюда из пельменного теста

Пельмени .

Блюда из пельменного теста

Блюда из пельменного теста

Я готовлю пельмени всегда про запас , т.е. морожу их . Прежде чем бросить их в кипящую воду выкладываю нужное количество на блюдо и немного оттаиваю .

Блюда из пельменного теста

Многие спрашивают как у меня получаются пельмешки одинакового размера .

Поэтому я сразу добавляю сюда моего помощника для вырезания кругляшей.

Блюда из пельменного теста

Вареники .

Блюда из пельменного теста

Блюда из пельменного теста

Ханум .

Блюда из пельменного теста

http://forum.say7.info/topic1404.html

http://forum.say7.info/topic7420.html

Маленький МК от моей внучки Пии . Блюда из пельменного теста Подросла уже помощница .

Блюда из пельменного теста

Блюда из пельменного теста

Блюда из пельменного теста

Блюда из пельменного теста

Блюда из пельменного теста

Блюда из пельменного теста

Блюда из пельменного теста

Блюда из пельменного теста

Полить растопленным сливочным маслом или готовым соусом . Мы часто лечо поливаем .

Манты .

Блюда из пельменного теста

Блюда из пельменного теста

Тесто раскатываю и нарезаю на квадраты или ромбики

Блюда из пельменного теста

Блюда из пельменного теста

Блюда из пельменного теста

Блюда из пельменного теста

31.12.11.

Угощайтесь !

Блюда из пельменного теста

Ленивые вареники с картошкой .

Блюда из пельменного теста

Тесто раскатываем в колбаски, приплющиваем их и нарезаем на полоски ( брусочки ) желаемого размера . Можно резать ножом , но быстрее ножницами .

Блюда из пельменного теста

Картофель режем крупными кубиками , отвариваем его и подготовленные брусочки теста . Картофель может свариться быстрее теста, да ещё и развариться , поэтому я варю их в разных кастрюльках .

Лук режу полукольцами и обжариваю на сливочном масле . Готовые картофель и галушки смешиваем и заправляем маслом с луком . Можно сразу и сметану добавить .

Блюда из пельменного теста

Сладкие ушки .

Блюда из пельменного теста

Во время лепки пельменей или вареников всегда остаются кусочки теста , которые мы повторно раскатываем , что делается уже затруднительно .

Поэтому я избегаю такого процесса , а сразу делаю ушки : либо из круглых лепёшечек , либо из ромбиков , которые получаются после вырезания кружочков ( см. фото) .

Блюда из пельменного теста

Эти ушки можно использовать как гарнир к мясу , но я чаще делаю их сладкими .

Добавляю ягоду, посыпаю сахарком , сметанку или йогурт и…понеслась душа в рай ! Блюда из пельменного теста Блюда из пельменного теста Блюда из пельменного теста

Буду рада , если и вам всё придётся по вкусу ! Блюда из пельменного теста

Блюда из пельменного теста

Чебуреки .

Блюда из пельменного теста

28.02.2011 .

До сих пор делала чебуреки из другого теста , а сегодня решила попробовать из своего пельменного . Эксперимент удался , поэтому добавляю ещё один вид изделия . Блюда из пельменного теста

Блюда из пельменного теста

Блюда из пельменного теста

Даже кошечке понравилось ! Блюда из пельменного теста

Блюда из пельменного теста

Источник

Добавить комментарий