Чтобы приготовить блины из пюре тыквы необходимо один килограмм тыквы, очистив от кожицы, нарезать кусочками. Тыкву сварите до мягкости, затем взбейте блендером. В получившееся пюре следует влить один литр молока и поставить на небольшой огонь. Слегка все подогрейте.
В пюре добавьте дрожжи, разведенные в теплой водичке или молоке, 3 яйца и размешайте. Добавив два стакана муки, тесто нужно хорошо выбить. Тесто на блины следует поставить в тепло на 2 часа.
Через 2 часа добавьте в тесто масло сливочное, которое предварительно разогрейте, сахар, соль. Все тщательно выбейте и вновь оставьте в тепле. Когда тесто хорошо поднимется, можно выпекать вкусные блины.
Состав блинов из пюре тыквы
1 кг тыквы 3 куриных яйца 1 л свежего молока 20 г дрожжей 2 стакана муки 1 стол. лож. масла сливочного 4 стол. лож. сахара
маленькая щепотка соли.
Эту выпечку подают с джемом.
Похожие рецепты:
Оладьи из куриной грудки с грибами
