Чтобы приготовить блинчики с креветками и кальмарами необходимо испечь тоненькие блинчики. Для этого яйца взбейте с солью и сахаром. Затем добавьте половину нормы молока и немного масла растительного. Потом всыпьте муку и хорошенько размешайте. Разведите тесто оставшимся молоком и выпекайте блинчики с двух сторон.
В кипящую подсоленную воду с перцем и листом лавровым опустите креветки. Варите их 3 минуты и отбросьте на дуршлаг. Таким же образом в кипящую воду опустите очищенные кальмары и варите 3 минуты. Остывшие креветки очистите, а кальмары нарежьте соломкой.
Лук репчатый нарежьте кубиками и обжарьте на масле. Яйца, сваренные вкрутую, нарежьте.
В одной мисочке соедините половину жареного лука и кальмаров, добавьте майонез и перемешайте.
В другой емкости соедините креветки с оставшимся луком и порубленными яйцами, добавьте майонез и перемешайте.
На одну половину испеченного блинчика положите начинку из креветок, а на другую половину начинку из кальмаров. Сложите блинчик пополам и сверните трубочкой.
Состав блинчиков с креветками и кальмарами
2 яйца 2.5 стакана молока 200 г муки 3 стол. лож. масла
соль и сахар по своему вкусу.
Для начинки 400 г кальмаров 200 г креветок 2 вареных яйца 1 головка лука 5 стол. лож. майонеза
соль, перец.
Вкусные и сытные блинчики подавайте к столу холодными.
Похожие рецепты:
Оладьи из цветной капусты
Оладьи творожные с бананом
